Koekjes "Nantes koekjes" zijn een gerecht uit de Franse keuken. Gebeurde in de stad Nantes. De delicatesse blijkt erg lekker, mals en ideaal voor het drinken van familiethee.
Het is nodig
- - 1 eidooier
- - 1 ei
- - 50 g boter
- - 150 g bloem
- - 75 g bruine kristalsuiker
- - een snufje zout
instructies:
Stap 1
Meng eerst de boter en een snufje zout. Voeg vervolgens de kristalsuiker toe en klop goed met een mixer tot een gladde massa.
Stap 2
Voeg ei toe en klop. Giet bloem in een klein stroompje, meng alles goed en kneed het deeg. Het zal cool blijken te zijn.
Stap 3
Strooi bloem op het bord. Rol het deeg vervolgens uit met een dikte van 4-5 mm. Steek met een glas cirkels uit met een diameter van 3,5-5 cm.
Stap 4
Leg de koekjes op een met bakpapier beklede bakplaat. Bestrijk de koekjes met dooier. Gebruik een vork om kriskras patronen te maken.
Stap 5
Plaats in een voorverwarmde oven op 180 graden en bak in 15-20 minuten goudbruin.
Stap 6
Haal de bakplaat uit de oven. Koel en serveer.
