Garnalen worden niet voor niets als een delicatesse beschouwd. Je hoeft er niet lang mee te rommelen, ze zijn heerlijk en kunnen zowel als voorgerecht als hoofdgerecht dienen. Om garnalen op de feesttafel te serveren, volstaat het om op een van de eenvoudigste manieren te bakken.
instructies:
Verhit een koekenpan, giet er olijfolie in, dompel er een paar geperste knoflookteentjes in en bak deze aan.
Meng ondertussen in een aparte kom de gehakte kruiden, knoflook, een paar eetlepels olijfolie, het sap van een citroen, zout en peper.
Tegen die tijd begint de knoflook in de pan bruin te worden, waardoor de olie zijn smaak krijgt. Zodra het goudbruin is, haal je de knoflook uit de olie en leg je de garnalen in de pan. Als je ze in meerdere gangen bakt, worden ze gelijkmatiger gaar. Een portie mag alleen de bodem van de pan bedekken. Als de bruinende kant na een minuut roze kleurt, draai je de garnalen naar de andere kant en verdeel je de citroen-knoflookdressing erover.
Wacht nog een minuut, roer het mengsel opnieuw in de pan en breng de garnalen gaar. Hiervoor heb je nog maximaal 2 minuten nodig. Zodra alle garnalen roze zijn, zet je het vuur onder de pan uit. Verdere verhitting zal het garnalenvlees in taai rubber veranderen. Je kunt garnalen zowel koud als warm eten. Op dezelfde manier kunt u garnalen braden in de oven of op de grill.
