De staafmixer is een voordelig, praktisch en handig accessoire waarmee je zonder problemen groentepurees, soepen, sauzen, crèmes of mousses maakt. Het apparaat is ook handig voor het bereiden van baby- of dieetvoeding. Daarnaast is hij makkelijk schoon te maken en te drogen en neemt de dompelblender weinig ruimte in beslag in de keuken.
Regels voor staafmixers
Met de compacte en lichtgewicht staafmixer kun je soepen direct in de pan pureren zonder ze in andere containers te gieten. Met dit apparaat pureer je gekookte of rauwe groenten, maak je gehakt, klop je mousse, saus of room. Een set verwisselbare hulpstukken die bij elke blender wordt geleverd, helpt bij het uitvoeren van al deze bewerkingen.
Elke container kan worden gebruikt om te koken. U moet voorzichtig handelen - bij afwezigheid van een beschermhoes kunnen vloeistof en kleine stukjes voedsel door de keuken worden verspreid. Het apparaat is geschikt voor het hakken of kloppen van kleine porties voedsel en is niet bedoeld voor langdurig continu gebruik.
Houd bij het kiezen van een blendermodel rekening met het vermogen en het gewicht van het apparaat, evenals met het aantal hulpstukken en extra accessoires - bijvoorbeeld glazen voor het bewaren van kant-en-klare producten.
Beste Recepten: Squashsoep
Probeer een pureesoep te maken - een blender geeft het gerecht een delicate textuur en luchtigheid. Je zal nodig hebben:
- 2 kipfilets;
- 1 paprika;
- 1 klein groentemerg;
- zout;
- 0,5 kopjes room;
- vers gemalen zwarte peper.
Room kan worden vervangen door melk - de soep zal meer dieet blijken te zijn.
Doe de gewassen kipfilets in een pan, bedek ze met water en breng aan de kook. Schuim het schuim af, voeg zout toe en kook de kip op middelhoog vuur gaar. Verwijder vervolgens de borsten, snijd het vlees eraf en zet apart.
Schil de courgette, verwijder de tussenschotten en zaadjes van de paprika. Snijd de groenten en doe ze in de bouillon. Kook tot ze gaar is, doe de kip terug in de pan en pureer de soep met de staafmixer. Giet de room in een pan, voeg zout naar smaak toe en roer. Verwarm de soep zonder te koken, bestrooi met versgemalen zwarte peper en serveer op kommen.
Bessenmousse
Met de staafmixer maak je snel een heerlijk dessert - verse bessenmousse met een laagje koekjes.
Je zal nodig hebben:
- 250 g bessen (aardbeien, frambozen, bosbessen);
- 100 g suiker;
- 2 eiwitten;
- 100 g zandkoekjes;
- verse munt voor garnering.
Spoel en droog de bessen. Doe ze in een diepe kom en mix met een staafmixer. Voeg de suiker toe en voeg dan al kloppend de eiwitten een voor een toe. Je krijgt een luchtige homogene massa.
Plet de gebroken zandkoek in een vijzel in stukjes. Doe een laag bessenmousse in brede glazen, dan een laag zandkruimels en nog een portie van het bessenmengsel. Garneer elke portie met verse muntblaadjes. Bewaar het dessert in de koelkast voordat je het serveert.
