Aardbeientaart … Verbeelding tekent meteen iets heerlijk veerkrachtig, geurig en luchtig. Maar in feite is het niet moeilijk om deze emoties te ervaren, aangezien het bakken van deze cake heel eenvoudig is. Producten die altijd in huis zijn, geurige aardbeien, een minimum aan tijd - en u geniet nu al van de buitengewone smaak.
Aardbeienpuree cupcake
Om te koken heb je nodig:
- aardbeien - 250 gram;
- tarwebloem - 2 glazen;
- boter - 250 gram;
- suiker - 1, 5 kopjes;
- eieren - 4 stuks;
- bakpoeder - 1 theel.
Gebruik verse aardbeien voor een rijkere cupcake. Maar als je buiten het seizoen kookt, kun je gemakkelijk rondkomen met bevroren bessen. Aardbeien moeten worden gemalen in een blender of fijngehakt. Het is noodzakelijk om een homogene puree zonder klontjes te krijgen.
Plaats de aardbeien in de koelkast en bereid het deeg op dit moment. Scheid de dooiers en eiwitten. Maal de dooiers met suiker en bakpoeder. Voeg gezeefde bloem toe om het deeg van zuurstof te voorzien. Kneed grondig.
Klop de blanken met een vork tot ze dik schuim worden. Rijd niet naar toppen. Voeg de eiwitten toe aan het deeg, roer met een houten lepel van onder naar boven. Roer er voorzichtig de koude aardbeienpuree door.
Je kunt een cake in elke vorm bakken, maar voor het gemak is het beter om een siliconencake te gebruiken. Het hoeft niet gesmeerd te worden met olie. En tegelijkertijd komt de cake er handiger uit. Als je geen siliconen mal hebt, vet de metalen mal dan goed in met boter of margarine.
Giet het deeg in een vorm, laat ongeveer 2 cm tot de rand. De cake rijst goed, dus de ovenschaal mag niet meer dan 3/4 vol zijn.
Verwarm de oven voor op 200°C. Plaats de cake en bak ongeveer 50 minuten. Bereidheid om te controleren met een tandenstoker. Haal volledig afgekoeld uit de vorm. Garneer voor het serveren met aardbeienkwarten of aardbeienpureebloemen.
Snelle Aardbeien Cupcake Met Hele Bes
Je zal nodig hebben:
- aardbeien - 500 gram;
- kefir - 2 glazen;
- suiker - 2 glazen;
- eieren - 4 stuks;
- bakpoeder - 1 theelepel;
- tarwebloem - 4, 5 glazen;
- vanillesuiker - 1 zakje.
Meng de eieren grondig met suiker en vanille. Voeg kefir, frisdrank toe (niet nodig om te blussen). Roer met een lepel en voeg geleidelijk, heel langzaam bloem toe. Na de introductie van bloem moet het deeg de consistentie hebben van dikke zure room.
Als u verse aardbeien gebruikt, sorteer, was en droog. Ontdooi de bevroren bes volledig en laat het sap uitlekken.
Bestrooi een ovenschaal met bloem en bestrijk met boter (margarine). Verdeel het deeg in 2 delen. Giet het eerste deel van het deeg in de vorm. Leg aardbeien op het deeg. Giet het tweede deel van het deeg erin.
Het is noodzakelijk om de cake een uur in een goed verwarmde oven te bakken. Controleer de gereedheid met een tandenstoker. Bestrooi de cake met poedersuiker erover. Voor een sappigere cake kun je aardbeiensap over de afgewerkte cake gieten.
