Bijna dertigduizend McDonald's-restaurants over de hele wereld, die dagelijks meer dan vijfenveertig miljoen bezoekers bedienen, danken hun verbluffende succes aan Ray Kroc. Deze ondernemende man op tweeënvijftigjarige leeftijd besloot zijn leven volledig te veranderen door te wedden op de oprichters, die helemaal niet droomden van een grootschalig zakelijk project. En vandaag is de hele wereld gewoon ondenkbaar zonder deze wereldwijde restaurantketen, die de levensstijl van veel mensen heeft kunnen veranderen.
De oprichters van de gelijknamige restaurantketen - de gebroeders McDonald - begonnen hun bedrijf in 1940. Nadat ze hun eerste etablissement hadden geopend, veranderden ze het traditionele menu voor die tijd aanzienlijk. Van de gebruikelijke 25 gerechten bleven alleen frites, hamburgers, patat, taarten, koffie en milkshakes over. Het belangrijkste idee was om de verkoop via fast food en service te vergroten. Daarnaast werd selfservice ingevoerd, modernisering van de keuken en forse prijsverlagingen.
Het is interessant dat in die jaren alleen mannen in de vestigingen van de gebroeders McDonald werkten, aangezien de meisjes door de eigenaren alleen werden gezien als een bron van afleiding voor het werkende personeel. Het McDonald's-restaurant floreerde al snel doordat de oprichters heel nauwkeurig de wensen van de mensen in de oorlogs- en naoorlogse tijd definieerden. En het inmiddels wereldberoemde logo van de restaurantketen verscheen midden jaren 50 van de vorige eeuw.
Ray Kroc en McDonald's
Salesmanager Ray Kroc verkoopt al zeventien jaar papieren bekers voor een bekende firma. Toen besloot hij zijn eigen bedrijf te starten en zichzelf opnieuw te ontwerpen om ijsmachines te verkopen. In een nieuwe onderneming kon hij de hevige concurrentie niet aan en ging failliet. Net terwijl hij door het land reisde om zijn potentieel als zakenman te realiseren, kreeg hij een interessante informatie dat een klein restaurant tien ijsinstallaties tegelijk bestelde. Dit moment werd de bepalende in zijn verbluffende carrière.
Nadat hij het adres van dit etablissement had vernomen, ging Ray Kroc zonder aarzelen met zijn eigen auto naar Californië. Nu wachtte "McDonald's" op wereldwijde veranderingen.
Franchise verkopen
Het café langs de weg van McDonald's in het kleine San Bernardino verraste Ray meteen met zijn wegwerpservies, metalen aanrechtbladen, bescheiden menu's, zeer lage prijzen en een snel servicesysteem. Na de allereerste communicatie met de gebroeders McDonald realiseerde de ervaren "verkoper" zich onmiddellijk dat de eigenaren van het unieke etablissement niet serieus wilden uitbreiden en in het algemeen zaken wilden doen zonder investeerders aan te trekken. Ze verkochten hun door de markt geëiste franchise voor een rommel van twee en een half duizend dollar, helemaal niet geïnteresseerd in het lot van deze restaurants en ze eisten geen percentage van de winst.
Ray bedacht snel hoe hij het bedrijf weer op de rails kon krijgen en onderhandelde met de gebroeders McDonald over een nieuw systeem voor de verkoop van franchises. Nu werd het relatiepatroon op een andere basis gebouwd. De franchise werd twintig jaar lang verkocht voor $ 950, en omvatte ook een percentage van de winst voor het gebruik van het merk, het logo en het snelle servicesysteem zelf, dat werd verdeeld tussen de oprichtende broers en Croc.
Ondanks het gevestigde systeem van circulatie van franchises in die tijd, dat slechts een eenmalige ontvangst van geld voor hun verkoop opleverde, overtuigde Croc de McDonald's ervan dat het mogelijk was om zowel een vast inkomen als de verspreiding van het netwerk door het hele land te verzekeren. Bovendien streefde hij niet naar het verhandelen van franchises op de voorwaarden van hun implementatie in grote gebieden, maar sloot hij alleen een deal met restauranteigenaren, die door hun activiteiten bewezen dat ze voor hun reputatie veilig met hun merk kunnen worden vertrouwd.
Ray Kroc nam een zeer verantwoordelijke houding aan bij de uitvoering van een grootschalig project en hield nauwlettend toezicht op de kwaliteit van de ingekochte producten door de restaurants die deel uitmaken van de McDonald's-keten. Hij realiseerde zich dat grote investeerders bijvoorbeeld niet graag licenties voor individuele vestigingen kochten in plaats van staatslicenties, terwijl ondernemers met beperkte financiële middelen niet blij waren met een franchise van twintig jaar in plaats van voor onbepaalde tijd. Dus verzamelde hij geduld en was tevreden met een bescheiden debuutjaar van achttien verkochte franchises.
Sanford Agatha en het losgeld van de Founding Brothers van McDonald's
Het succesverhaal van de McDonald's-restaurantketen dankt een gelukkige gelegenheid toen Kroc een andere franchise verkocht aan journalist Agatha, die een bepaald bedrag had gespaard en zijn eigen bedrijfje wilde beginnen. De pas geboren zakenman besloot een restaurant te openen in de stad Wokegan, waarvoor hij een franchise, apparatuur kocht en de constructie betaalde. En in mei 1955 ging dit kleine restaurant open en werd tot verbazing van velen meteen heel populair bij de lokale bevolking. Het daverende succes ging gepaard met een maandelijkse winst van de instelling, gelijk aan dertigduizend dollar, wat helemaal niet typisch was voor dit soort activiteiten. Al snel werd Agate de eigenaar van een luxueus herenhuis en begon in grootse stijl te leven.
Dit verhaal verspreidde zich snel over bijna het hele land en inspireerde veel ondernemende mensen met weinig spaargeld om het beproefde pad te volgen. Vanaf die tijd had Croc geen gebrek aan klanten. De regeling werkte als een uurwerk en garandeerde de franchisenemers een terugverdientijd in zes maanden. Nu begonnen alle eigenaren van de etablissementen strikt te voldoen aan de voorwaarden voor het voldoen aan de strikte normen van de McDonald's-keten.
In 1961 stemden de oprichters van McDonald's in met Kroc's overtuiging om hem zijn gepromote merk te verkopen en het recht om de franchise uitsluitend te beheren. Het M-logo werd getaxeerd op 2,7 miljoen dollar, waarvoor Ray een flinke lening nodig had om terug te kopen. De financier van de restaurantketen Harry Sonneborn, die na een reeks tegenslagen vermoedde eigenaar te worden van alle landerijen en gebouwen van het restaurant, hielp deze situatie veilig op te lossen.
Harry kon op papier zo'n slim businessplan voor kredietverstrekkers "tekenen", waarin hij hen ervan overtuigde om niet in fastfood, maar in onroerend goed te investeren. Nadat hij het vereiste bedrag had ontvangen, rekende Kroc snel af met de McDonald's en ging hij het bedrijf alleen ontwikkelen.
Verdere ontwikkeling van het McDonald's-netwerk
In 1961 richtte de voormalige handelsreiziger het laboratorium van de Hamburger University op, dat nog steeds casestudies uitvoert en tegelijkertijd de topmanagers van het bedrijf opleidt. In de jaren 60 begon de geschiedenis van McDonald's contact te maken met de beroemde clown Ronald, die Speedy in deze post verving. Het is dit personage dat zo dol is op de jongere generatie bezoekers van de restaurantketen.
In de jaren 70 groeide het McDonald's-netwerk snel en de inkomsten van Kroc, gepubliceerd door Forbes, bereikten $ 340 miljoen. De eigenaar van een succesvol bedrijf zou daar echter niet stoppen. En in 1984 stierf hij. Dit "restaurantimperium" wordt momenteel gerund door James Skinner.
De geschiedenis van de ontwikkeling van McDonald's in ons land begon in 1976, toen de Sovjet-Unie aan de vooravond van de Olympische Spelen van 1980 in Moskou tevergeefs probeerde de beroemde franchise uit te kopen. Vervolgens verklaarden de eigenaren van de wereldwijde restaurantketen hun weigering door de instabiliteit van de economische en politieke situatie.
En de eerste binnenlandse "McDonald's" op het Pushkinskaya-plein in Moskou werd in 1990 geopend. Toen, op zijn eerste werkdag, stonden dertigduizend mensen in een rij voor de deuren van het restaurant. Dit is nog steeds het absolute record voor de aanwezigheid van deze restaurantketen. Momenteel zijn er al veel McDonald's-restaurants actief in Rusland en hun aantal blijft regelmatig groeien.
Tegenwoordig bevat de geschiedenis van deze legendarische restaurantketen al veel interessante feiten, waaronder het volgende in het bijzonder moet worden benadrukt.
- In de jaren zeventig wonnen feministen het recht om in een bedrijf te werken, maar hun vorm verschilt niet van die van een man. Bovendien is het vrouwen verboden sieraden en make-up te dragen.
- Ronald de clown en het Happy Meal lunchspeelgoed zijn de hoofdkenmerken van het etablissement gericht op het aantrekken van kinderen.
- Als de klant de grootte van de portie niet opgeeft, wordt hem standaard de grootste portie gegeven.
- De restaurantketen is dertien keer aangevallen door terroristen in Griekenland, India, Frankrijk en andere landen.
- Het restaurant op het Pushkinskaya-plein (het eerste in Rusland) is het grootste van Europa.
- De documentaire "Double Serve", geregisseerd door Morgan Spurlock, vertelt over de gevaren van snel en lekker eten.
- Het internationale netwerk werkt actief samen met Hummer en Disney.
- Alle vestigingen bieden hun klanten gratis internet aan.
- Ray Kroc speelde piano, verwierf in 1974 een honkbalteam en noemde een van zijn beste medewerkers zijn zoon.
- De smaak van beek-mak is niet in het minst veranderd sinds de dagen dat het voor het eerst werd bereid.
- Fred Turner werd het hoofd van het bedrijf na de dood van Croc.
