Niet alle kazen zijn lang houdbaar. U kunt het echter in de winkel vergeten en de enorme verscheidenheid van dit product bewonderen. Als kazen verkeerd worden bewaard, verslechteren hun uiterlijk en smaak en drogen sommige soorten helemaal uit. Er zijn een paar trucjes die je moet weten om te voorkomen dat je dit product bederft.
verpakking
Kaas en plasticfolie zijn onverenigbare dingen. Dit product heeft de eigenschappen van levende organismen - ademen, zweten en verouderen. Door de plasticfolie kan de kaas niet ademen, waardoor de kaas zijn smaak verliest. Maar er kan een slechtere optie zijn wanneer kaas een broedplaats wordt voor schadelijke bacteriën. Plastic is ook een ongeschikte container om dit product in te bewaren. De ideale verpakkingsoptie is perkamentpapier. Dus direct bij terugkomst uit de winkel brengen we de polyethyleen kaas over op het perkament. Opgemerkt moet worden dat elk stuk afzonderlijk is verpakt.
Koelkast
Als het huis geen kelder heeft voor het bewaren van wijnen en kazen, kan alleen een koelkast als alternatief dienen. 6 - 8 graden is de ideale temperatuur voor kaas. Als de temperatuur lager is, kan de kaas gewoon doodgaan. De bevroren kaas zal bij het eten verkruimelen. Ook houdt het product niet van temperatuurveranderingen, onder dergelijke omstandigheden verliest het zijn kwaliteiten. Daarom is de onderste plank van de koelkast de beste plaats om kaas te bewaren. En de ideale plek is om groenten en fruit op te slaan.
Als het zo is dat er geen koelkast in de kamer is, moet de kaas worden gewikkeld in een linnen servet dat is bevochtigd met een beetje gezouten water. De plaats voor het bewaren van kaas mag niet worden blootgesteld aan zonlicht.
Korst
De kaas is bedekt met een korst voor bescherming en smaak. Daarom is het ongepast om voortijdig van de korst af te komen. Je moet begrijpen dat het vooraf snijden van de kaas ook niet de moeite waard is om uitdroging te voorkomen. Je moet zoveel afsnijden als je kunt eten.
Houdbaarheid
Thuis kunnen harde kazen een week, maximaal 10 dagen in de koelkast worden bewaard. Zachte kaas wordt maximaal drie dagen bewaard. Smeltkazen drogen, als de verpakking open is, niet uit en verliezen niet binnen twee dagen hun smaak. Dus als u naar de winkel gaat, moet u afzien van de verleiding en alleen de vereiste hoeveelheid van het product kopen.
