Banaan is een van de gezondste tropische vruchten. Twee bananen bevatten de dagelijkse inname van kalium en magnesium die nodig is voor een persoon, het bevat ook veel suiker en stoffen die de bloedplaatjes verhogen. Qua voedingswaarde kan één banaan een normaal ontbijt wel eens vervangen. Bovendien is het onschadelijk - het veroorzaakt geen allergieën en darmaandoeningen. Natuurlijk, zoals alle soorten fruit, bederven bananen snel. Om ze langer te bewaren, moet je een paar regels onthouden.
Voorwaarden voor langdurige opslag
Bij het bewaren van bananen beginnen hun schillen snel zwart te worden. Als de schil donkerder is geworden, mag deze vrucht in geen geval worden weggegooid. Banaan verliest zijn smaak en nuttige eigenschappen niet en is niet schadelijk voor de gezondheid. Bovendien kunnen dergelijke bananen worden gemengd met kwark, het maken van een wrongelmassa of het maken van een milkshake.
Omdat de bananen die we in onze winkels bewaren op ethyleen zijn gerijpt, neemt hun houdbaarheid vanzelf toe. Anders hadden ze ons simpelweg niet bereikt vanuit het land waar ze groeien.
Bij het bewaren van bananen is het de moeite waard eraan te denken dat de kamer donker en geventileerd moet zijn. De temperatuur moet ongeveer 14 graden Celsius zijn. In dergelijke omstandigheden kunnen bananen tot drie weken worden bewaard zonder enige schade.
Bewaarcondities voor rijping
Als je bananen wilt laten rijpen, bewaar ze dan op een warme en donkere plaats. In dit geval zullen de groenachtige vruchten na een paar dagen heldergeel worden, bedekt met kleine bruine stippen.
Ander fruit dat in de buurt wordt bewaard, zoals appels of peren, dragen bij aan de rijping van bananen. Daarom moeten bananen voor langdurige opslag apart van ander fruit worden geplaatst.
Bananen in de koelkast bewaren wordt afgeraden. Bij deze temperatuur worden ze snel zwart, de pulp wordt donker en vloeibaar.
