Champignons zijn gewild bij mensen; deze paddenstoelen worden zelfs gekscherend "bosvlees" genoemd. Het is onmogelijk om vergiftigd te raken met champignons, maar je kunt ze kopen in bijna elke supermarkt die op loopafstand van huis is. Hoe en hoeveel champignons thuis koken?
Allereerst moet worden gezegd dat het eten van deze paddenstoelen buitengewoon nuttig is, omdat ze eiwitten bevatten die gemakkelijk door het lichaam worden opgenomen en veel aminozuren die nodig zijn voor de dynamische ontwikkeling van een persoon. Daarnaast raden voedingsdeskundigen ook aan om paddenstoelen te nemen - paddenstoelen bevatten weinig calorieën en helpen het cholesterol in het lichaam te reguleren.
Er zijn veel opties om deze paddenstoelen te koken, laten we ons concentreren op het koken. Hoeveel champignons koken? Als u verse champignons heeft, is de kooktijd slechts 5-7 minuten. Champignons in een dubbele boiler zijn binnen 10 minuten klaar en in een slowcooker met de "stoven" -modus ingeschakeld in 20 minuten. Als je bevroren champignons hebt gekocht, moet je ze na het ontdooien in water laten vallen en 10 minuten laten koken. Eigenaars van snelkookpannen verkorten deze tijd tot 5 minuten.
Tip: champignons veranderen niet van kleur of verdonkeren niet als je 2 gram citroenzuur aan kokend water toevoegt. Deze dosis wordt berekend voor 1 kilogram champignons.
Hoe champignons koken voor salade?
Dompel eerst de champignons in een vergiet en spoel ze af met koud water. Als de steel van de champignon donker is, kan deze desgewenst worden afgesneden.
Neem een pan en vul deze met water, voeg een paar snufjes zout toe, als je wilt, kun je ook een paar erwten en laurierblaadjes toevoegen om een geurig gerecht te maken.
De pan wordt in brand gestoken. Voeg citroenzuur toe zodra het water begint te koken - de paddenstoelen worden niet donkerder. Voeg nu de champignons toe, kook ze 7 minuten.
Gebruik een vergiet om het water af te tappen - gooi de paddenstoelen er gewoon op.
Wacht tot de champignons zijn afgekoeld, snijd ze in stukjes en voeg toe aan de salade. Als u "in reserve" wilt koken, laat dan het water in de pot lopen, dompel de champignons daar onder en stuur de gerechten tot de gewenste tijd naar de koelkast.
Hoe champignons koken voor soep?
Was de champignons, snijd ze in stukjes.
Giet water in een pan en zet het op middelhoog vuur.
Voeg na kokend water champignons en een snufje zout toe. Het gerecht is klaar in 5 minuten.
Giet het water af, nu kunnen de champignons aan de soep worden toegevoegd of in zakjes worden verpakt en in de vriezer worden gedaan.
