Als je het woord champignon uit het Frans vertaalt, krijg je gewoon een paddenstoel. Veel mensen houden van paddenstoelengerechten, maar hoe bewaar je ze op de juiste manier? De voordelen die dit product met zich mee kan brengen zullen hiervan afhangen!
Champignons kunnen voor korte en lange termijn worden bewaard. Om de heilzame eigenschappen van de champignons beter te behouden en ook niet te bederven zonder te bevriezen, bewaart u ze in een gesloten bak op de onderste plank van de koelkast. Was champignons niet voordat u ze bewaart. Als u een plastic zak gebruikt in plaats van een speciale container, zorg er dan voor dat u deze regelmatig opent, zodat er frisse lucht naar binnen kan stromen. Anders gaan de paddenstoelen beschimmelen. Onder dergelijke omstandigheden worden verse champignons niet langer dan zeven dagen bewaard.
Als de champignons open op een plank van de koelkast worden geplaatst, zijn ze binnen drie dagen veilig om te eten.
Iedereen wenst dat er in de late winter en het vroege voorjaar gerechten van bessen, fruit en paddenstoelen op tafel pronken. Invriezen is een geweldige manier om champignons te bewaren! U kunt zowel halffabrikaten als verse champignons invriezen.
Om verse champignons goed in te vriezen, moet u ze grondig reinigen van klompen aarde, afspoelen en drogen. Snijd vervolgens de grote champignons in stukjes. Verdeel ze in plastic zakken, knoop ze stevig vast en vries ze snel in in de vriezer.
Bij het invriezen van halffabrikaten worden champignons voorgebakken of gekookt, vervolgens in één laag op een bakplaat gelegd en ingevroren. Wanneer de champignons bevroren zijn, breng ze over naar een zak.
Houd er rekening mee dat champignons niet opnieuw kunnen worden ingevroren! Bevroren champignons worden zes maanden bewaard.
Natuurlijk kun je beitsen met beitsen gebruiken als opslag voor champignons, maar toch is deze vorm van inblikken veel beter voor andere soorten paddenstoelen. Kies zelf hoe je de paddenstoelen bewaart, volg gewoon de eenvoudige regels zodat deze paddenstoelen je altijd zullen verrassen met hun smaak!
