Tijdens de oogstperiode en het oogsten voor de winter, maakt elke eigenaar zich zorgen over hoe groenten het langst intact kunnen worden gehouden, inclusief hoe uien in de winter kunnen worden bewaard. Als u zich aan een paar eenvoudige tips houdt, kunt u tot het late voorjaar genieten van de heilzame eigenschappen van dit onvervangbare product.
instructies:
Stap 1
Bereid de uien voor op opslag door ze buiten te drogen. U kunt de uien ook enkele uren drogen in een elektrische droger of oven op minimale temperaturen. In dit geval is het belangrijk om de groente niet te droog te maken, anders kunnen de bovenste schubben die de bol zelf beschermen, barsten. Als de uien droog zijn, knip je de droge veren af met een schaar. De lengte van de overblijvende veren moet binnen 3 cm zijn.
Stap 2
Breng de uien vervolgens over naar houten kisten. Er is gekozen voor een geventileerde opslagcontainer, zodat alle bollen bij dezelfde temperatuur worden bewaard. Soms worden stoffen tassen gebruikt in plaats van dozen. Hoe dunner de laag van de bewaarde ui, hoe beter deze zal liggen en hoe gemakkelijker het zal zijn om de conditie ervan onder controle te houden. In het geval dat er veel uien zijn, doe ze dan in verschillende dozen zodat de hoogte van de groenten in elk niet meer dan 30 cm is. Bestrooi de ui met droge kaf erop, dit voorkomt dat hij uitdroogt.
Stap 3
Het is belangrijk om de juiste plaats te kiezen om de ui te bewaren. Het moet droog en donker genoeg zijn. Als er een kelder is, plaats dan in de herfst dozen met uien erin. De ideale bewaartemperatuur ligt iets boven de 0 graden. In het appartement kunnen uien worden opgeslagen in de keuken. In dit geval moet de temperatuur binnen 18-20 graden worden gehouden. Deze bewaarplaats heeft slechts één nadeel: aangezien de lucht in appartementen in de winter te lijden heeft van een gebrek aan vocht, kan de groente uitdrogen. Als de ruimte te vochtig is, zal de ui gaan rotten of wortel schieten. Kijk regelmatig naar de uien, op zoek naar gekiemde en gewonde. Als je ze tussen de hele massa laat, kun je het proces van verval veroorzaken.
