Fijnproevers waarderen rietsuiker om zijn unieke aroma en smaak, die perfect passen bij thee of koffie. Dit product wordt echter vaak nagemaakt, dus je moet onderscheid kunnen maken tussen natuurlijke rietsuiker en namaak.
instructies:
Stap 1
Rietsuiker kan wit of bruin zijn. Bruine suiker bevat melasse - zwartgekleurde melasse, die de suiker een eigenaardige karamelsmaak, smaak en aroma geeft. De samenstelling van melasse bevat elementen die nuttig zijn voor het menselijk lichaam: B-vitamines, calcium, ijzer, fosfor, magnesium, koper en vezels. Hoe donkerder de suiker, hoe hoger de concentratie melasse erin. Houd er echter rekening mee dat bruine kleur niet altijd een indicatie is van de natuurlijkheid en het ongeraffineerde karakter van dit product. Vaak geven niet erg eerlijke fabrikanten gewone suiker door als duurdere rietsuiker, die van kleur verandert met behulp van kleurstoffen.
Stap 2
Om een nep te herkennen, giet je warm water in een glas, voeg je een paar theelepels of klontjes suiker toe en roer je goed. Als het water bruin wordt, heb je een nepproduct - karamelkleurige witte suiker.
Stap 3
Er is nog een andere manier om de natuurlijkheid van rietsuiker te bepalen. Los een paar theelepels of klontjes suiker op in een glas warm water en voeg een beetje jodium toe. Als het jodium blauwachtig wordt, is dit echte rietsuiker.
Stap 4
Daarnaast is een echt product te onderscheiden door zijn karakteristieke smaak en geur. Nadat je een paar klontjes suiker aan een kopje thee hebt toegevoegd, roer je het en proef je de drank (in plaats van thee kun je suiker oplossen in gewoon warm water). Echte rietsuiker is te herkennen aan het aroma en de smaak van karamel.
Stap 5
Let goed op de verpakking, waar het opschrift "ongeraffineerde rietsuiker" moet staan en het land van de leverancier is aangegeven. Echte rietsuiker wordt geproduceerd in Guatemala, Brazilië, Costa Rica, VS, Cuba, op het eiland Mauritius. De prijs van dit product is in de regel hoger dan voor gewone geraffineerde suiker.
