Olijfolie is een plantaardig product dat rijk is aan onverzadigde vetzuren. Vanwege deze eigenschap helpt de consumptie van olijfolie in voedsel om het cholesterolgehalte in het lichaam te verlagen en het juiste evenwicht in het bloed te behouden. Daarnaast is dit product rijk aan vitamines en wordt het voor honderd procent opgenomen, mits van hoge kwaliteit. Volg de instructies om de olijfolie te controleren.
instructies:
Stap 1
Bekijk de classificatie van olijfolie om een kwaliteitsproduct te kopen. Het beste natuurlijk. Daarnaast is er ook nog geraffineerd (verfijnd) en cake, dat van de laagste kwaliteit is. Als op het etiket staat dat dit product een mengsel is van verschillende oliën, dan is dit geen pure olijfolie.
Stap 2
Lees bij het kopen van olijfolie het etiket van de fles goed door. Het moet aangeven waar de olie is geproduceerd en waar deze is gemorst. Gewoonlijk wordt kwaliteitsolie in één land geproduceerd en verpakt. Bij het ontbreken van een dergelijke indicatie mag het product niet worden gekocht.
Stap 3
Let op de datum van de lekkage. Elk product is houdbaar en verliest na verloop van tijd zijn smaak. Koop olijfolie in glazen flessen als dit is de beste container om het op te slaan. Donker glas laat geen zonlicht door en vertraagt daardoor oxidatieve processen die de kwaliteit van het product verminderen.
Stap 4
Beoordeel de kwaliteit van olijfolie op basis van de kleur. Een groenachtige tint gaat meestal gepaard met olie die is afgeleid van groene olijven. Van de meer rijpe wordt een gouden product geperst, van overrijpe vruchten die op de grond zijn gevallen - bruin. De hoogste kwaliteit en rijke smaak is de olie die wordt verkregen door een mengsel van persing van verschillende olijven in gelijke verhoudingen.
Stap 5
Aangezien olijfolie koudgeperst is, waar verse olijven niet worden gekookt, moet u de natuurlijkheid van het product testen door het een tijdje in de koelkast te plaatsen. Kwaliteitsolie kan niet tegen de kou. Bij blootstelling eraan worden lichte vlokken gevormd. Bij kamertemperatuur wordt de olie weer helder, goudkleurig en verdwijnen alle witte kristallen.
