Eiwitrijke voedingsmiddelen zijn een essentieel onderdeel van de menselijke voeding. Ze dienen als een soort bouwstof die het lichaam nodig heeft om spierweefsel op te bouwen en te ontwikkelen.
instructies:
Stap 1
Aminozuurtekort heeft een negatief effect op de groei en ontwikkeling van kinderen. Ook voor mensen met zware lichamelijke inspanning is regelmatige inname van eiwitten van levensbelang. De benodigde hoeveelheid hangt in de eerste plaats af van de individuele kenmerken van het organisme, zoals gewicht, lengte, gezondheidstoestand en mate van fysieke activiteit.
Stap 2
Eieren bevatten veel eiwitten. Bovendien wordt het in eieren gepresenteerd in de vorm van een ideale combinatie van eiwit en dooier zelf voor assimilatie, wat bijdraagt aan de meest complete assimilatie. Als je twee eieren eet, krijg je 17 gram eiwit, dat veel gemakkelijker verteerbaar is als de eieren zachtgekookt zijn.
Stap 3
Cottage cheese bevat 14% eiwit. Om het gemakkelijker te verteren, meng je kwark met een beetje kefir of yoghurt en voeg je een beetje suiker toe. Kaas bevat ongeveer 30% eiwit. Maar het bevat veel calorieën, dus als je op je figuur let, probeer het dan voor het sporten te eten, zodat je tijdens het sporten extra calorieën verbrandt.
Stap 4
Pluimveevlees bevat 15-20% eiwit en dit eiwit is het meest complete van allemaal. Bovendien is het goed verteerbaar. Het beste vlees wordt beschouwd als kip en kalkoen. Eiwitten in kippenvlees bevatten een optimale set van essentiële aminozuren, sporenelementen en vitamines.
Stap 5
Rundvlees is rijk aan 25% eiwit. Het bevat de meest essentiële eiwitten, met alle aminozuren die nodig zijn voor het lichaam. Kalfsvlees wordt gemakkelijker door het lichaam opgenomen en is, samen met rundvlees, rijk aan complete eiwitten van dierlijke oorsprong. Konijnenvlees is een waardevol voedingsproduct dat aminozuren, ijzer, B-vitamines, kalium, fosfor en magnesium bevat. Lever is gelijk aan rundvlees in termen van de hoeveelheid eiwit die het bevat, maar veel goedkoper. Het is beter om het gestoofd of in de vorm van een paté te eten.
Stap 6
Vergeet zeevruchten en vis niet. In tonijn, zalm, kabeljauw, makreel, forel en haring komen een groot aantal aminozuren voor. Daarnaast zijn mosselen en garnalen, krabben en kreeften rijk aan eiwitten. Maar het is beter om gezouten en gerookte vis te weigeren. Ingeblikte vis mag ook niet veel in het dieet worden gebruikt, omdat, tijdens het bereidingsproces gaan de meeste waardevolle stoffen verloren.
Stap 7
Soja behoort ook tot voedingsmiddelen die rijk zijn aan aminozuren. Het is gelijk aan 14% en dit is het hoogste onder producten met plantaardige eiwitten. In de vegetarische keuken wordt het vaak gebruikt als vleesvervanger. Linzen bevatten 28 g aminozuren en zijn ook rijk aan B-vitamines, die de gezondheid van het zenuwstelsel en het spijsverteringsstelsel ondersteunen. Granen bevatten van 10 tot 12% eiwit. Het wordt perfect door het lichaam opgenomen, verbetert het verteringsproces.
Stap 8
Spruitjes onderscheiden zich ook van de totale massa groenten met een hoog eiwitgehalte, het is gelijk aan 9%. Fruit dat plantaardig eiwit bevat, is meestal vrij hard. Deze omvatten bananen, appels, peren, evenals vele exotische, bijvoorbeeld mango, kiwi, passievrucht, lychee. Vruchten met zaden onderscheiden zich ook door het hoge gehalte. Dit kunnen druiven, pruimen, kersen, perziken en andere zijn. Gedroogd fruit, geleid door rozijnen, zal ook helpen de aminozuurvoorraad van het lichaam aan te vullen.
