Meerval is een heerlijke en zeer gezonde vis. Er zijn heel weinig botten, geen schubben. Dit is geen vis, maar de droom van een minnares. Bovendien maken de heilzame stoffen in meerval het onmisbaar in dieetvoeding en degenen die streven naar een gezonde levensstijl. En de meerval-viskoekjes die volgens dit recept zijn bereid, springen je gewoon in de mond. Voordat je tijd hebt om terug te kijken, is het bord al leeg. Zo lekker.
Het is nodig
- - meerval voor 2-3 kg
- - 500 gram brood
- - 2 grote uien
- - zout, zwarte peper naar smaak
- - 1-2 eieren
- - olijfolie
instructies:
Stap 1
Om meervalkoteletten te bereiden, koken we vis op de volgende manier. Ontdooi het karkas van de meerval, trim de vinnen en staart. Vrij van botten met een scherp mes. Snijd het in filets. In kleine stukjes snijden. Draai door een fijn rooster in een vleesmolen. Meng goed.
Stap 2
Om de meervalviskoekjes lekker en sappig te maken, moet je uien toevoegen. Schil het af. Wassen in koud water. In kleine stukjes snijden. Draai in een vleesmolen. Voeg toe aan gehakte vis. Goed roeren.
Stap 3
Snijd het brood, doe het in een diepe kop en giet er koud water in. Knijp na vijf minuten het brood uit en draai het in een vleesmolen. Doe het gedraaide brood in de gehakte vis en meng goed. Draai het samen met het brood in een vleesmolen. Voeg zout, peper, ei toe en meng opnieuw goed. Voeg twee eetlepels olijfolie toe om de meervalviskoekjes mals te maken.
Stap 4
Maak kleine schnitzels en bak ze aan beide kanten in olijfolie in een voorverwarmde koekenpan. Doe ze in een pan met dikke bodem. Voeg wat water toe en laat het ongeveer tien minuten sudderen. Meerval viskoekjes zijn klaar, leg op een bord en nodig iedereen uit aan tafel.
