Pompoen is een geweldige plant, ten eerste is er geen exacte informatie wat het is: een groente, fruit of bes, en ten tweede is het een echt natuurlijk vitamine- en mineralencomplex. Is het mogelijk om af te vallen op een pompoen?
De voordelen van pompoen
Pompoen bevat bètacaroteen, evenals vitamine C, E, B1, B2, R. Het bevat relatief veel kalium, calcium en ijzer. Het eten van pompoenpulp vermindert het risico op atherosclerose, normaliseert de water-zoutbalans van het lichaam en heeft een positief effect op de bloedsomloop. Pompoensap en zaden zijn ook erg handig. Deze laatste zijn bronnen van meervoudig onverzadigde vetzuren en plantaardige eiwitten, rijk aan vitamine E.
Pompoen en afvallen
Pompoen wordt goed opgenomen door het menselijk lichaam. Het verwijdert overtollig water zonder de nieren negatief te beïnvloeden. Bovendien bevat pompoen weinig calorieën, 100 gram bevat slechts 22 kilocalorieën - dit is een echt dieetproduct. Pompoensap is een uitstekende natuurlijke antioxidant; je kunt er zelfs een vetverbrandende cocktail van maken. Meng hiervoor 2 delen pompoensap, 2 delen tomaat en 1 deel citroen. Er wordt aangenomen dat dit recept is uitgevonden door Italiaanse voedingsdeskundigen.
Belangrijk
Pompoen bevat bijna net zoveel caroteen als wortelen, dus regelmatige consumptie kan leiden tot een fenomeen als "caroteen geelzucht". Het treedt op wanneer er een overmaat aan caroteen in het lichaam aanwezig is en manifesteert zich in de vorm van geelverkleuring van de huid. Om dit te voorkomen, moet u pompoen niet vaker dan 2-3 keer per week in uw dieet opnemen. Om het lichaam te genezen, zal deze hoeveelheid voldoende zijn.
Dieet recepten
Pompoen is een veelzijdig product; het is zowel gekookt als gebakken goed. Het past goed bij vlees, kaas, ontbijtgranen, eieren en zelfs pasta. Hieronder staan een paar eenvoudige recepten voor pompoendieet.
Pompoenroomsoep met gember
- 500 g pompoenpulp
- 2 wortelen
- 1 ui
- 200 ml melk
- 20 g boter
- 1 eetl. lepel vers geraspte gember
- pompoenpitten voor decoratie, zout
Schil de pompoen en groenten, snijd ze in stukken, voeg water toe, voeg 1 theelepel zout toe en kook tot ze zacht zijn. Voeg melk en boter toe en pureer met een blender. Voeg geraspte gember toe, garneer met zaadjes voor het serveren.
Gegrilde pompoenschijfjes
- 500 g pompoen
- 2 eetlepels. eetlepels sinaasappelsap
- 2 eetlepels. eetlepels olijfolie
- 2 eetlepels. eetlepels van een mengsel van gedroogde kruiden
- zout
Was de pompoen, verwijder de zaden, snijd het vruchtvlees in plakjes. Meng sap, olie en een beetje zout. Vet de plakjes in met marinade en gril ze 10 minuten. Bestrooi vervolgens met kruiden. Serveer met elke saus.
