Gegrilde kip is een favoriete delicatesse van velen, betaalbaar en wordt op elke hoek in elke stad van het land verkocht. Maar de laatste tijd koken huisvrouwen dit gerecht liever alleen - er zijn veel manieren om te koken, en ze zijn allemaal eenvoudig en betaalbaar.
Het is nodig
-
- Voor gegrilde kip in de oven:
- kip (1-1,5 kg);
- zout;
- peper;
- knoflook;
- mosterd;
- Lieve schat;
- citroen.
- Voor gegrilde kip in de magnetron (met grillfunctie):
- kip (1 kg);
- zout;
- peper;
- mayonaise;
- kruiden voor kip.
instructies:
Stap 1
Om gegrilde kip in de oven te koken, wast u eerst het karkas in koud water, verwijdert u de resterende haren (trek of verschroeit boven het vuur), dep droog met keukenpapier.
Stap 2
Wrijf de binnen- en buitenkant van de kip in met zout (bij voorkeur grof zeezout) en zwarte peper. Meng afzonderlijk de knoflook die door de knoflookpers is gegaan, 2 theelepels mosterd en dezelfde hoeveelheid vloeibare honing. Verdeel dit mengsel over de kip (en ook binnenin) en laat minimaal een uur marineren in de koelkast. Haal de ingelegde kip uit de koelkast en doe de citroen erin (je kunt een middelgroot geheel gebruiken of de citroen doormidden snijden).
Stap 3
Neem het grillspit (meegeleverd met de oven in de kit), de kip moet erop worden geregen en verstevigd (want als je het spit draait, kan het losraken en niet gelijkmatig garen). Om te voorkomen dat de vleugels en poten tijdens het koken verbranden, bindt u ze vast met een gewone draad (vast aan het karkas zelf).
Stap 4
Leg een bakplaat op het lagere niveau van de oven en giet er water in - dit is nodig zodat het vet dat uit de kip stroomt niet verbrandt. Leg de kipspies in het midden. Sluit de oven en zet de grillmodus aan (de temperatuur is niet lager dan 200 graden, of de II grillmodus). Na 40-50 minuten is de kip bijna klaar, zet op dit moment de luchtstroom aan - op deze manier help je de kip een goudbruine korst te krijgen. Controleer de gegrilde kip na 15-20 minuten. Om dit te doen, prik het met een tandenstoker of de punt van een mes, als er helder sap uitstroomt, is het klaar; als er nog steeds bloed zichtbaar is, laat de kip dan 20 minuten staan en verhoog de temperatuur.
Stap 5
Om gegrilde kip in de magnetron te bereiden, was en droog de kip en wrijf hem in met zout en peper. Meng mayonaise en kruiden voor kip (als je geen smaakmaker met die naam hebt gevonden, maak het dan zelf: meng de marjolein, knoflook, uienkruiden in gelijke verhoudingen, voeg een beetje nootmuskaat en zwarte peper toe). Bestrijk de kip met marinade en zet 30-40 minuten in de koelkast.
Stap 6
Nadat u de kip uit de koelkast heeft gehaald, plaatst u deze op een speciale grillschaal (als deze er niet is, kunt u gewone magnetrongerechten zonder hoge zijkanten gebruiken). Stel het gewicht van de kip in op het bedieningspaneel en het programma stelt automatisch de kooktijd in. Als zo'n functie er niet is, houd er dan rekening mee dat een kip van 1 kilogram ongeveer een half uur in de magnetron wordt gekookt.
