Het grillen van vlees wordt traditioneel beschouwd als een voorrecht van de zomerperiode. Thuis kunt u echter bij elk weer heerlijk vlees braden. Gegrild vlees wordt gebakken boven een open vuur of houtskool en er worden speciale braadvlakken met een gegroefde bodem gebruikt. Probeer het zelf te koken.
Het is nodig
-
- geportioneerd vlees;
- kruid
- citroen
- tomaten;
- plantaardige olie;
- elektrische grill.
instructies:
Stap 1
Marineer het vlees als u besluit het thuis te frituren. Voeg zout en peper toe, evenals uien, specerijen en kruiden, je kunt tomaten en citroen toevoegen. Marineer het vlees minimaal acht uur. Gebruik een elektrische thuisgrill. Je kunt zowel op het rooster als aan spiesjes bakken. Zorg ervoor dat het gegrilde vlees aan de buitenkant lichtbruin is met een korstje en van binnen zacht en sappig blijft.
Stap 2
Maak een rundergehaktbrood. Neem hiervoor: een kg rundvlees, twee wortelen, uien, een ei, drie eetlepels mayonaise, een eetlepel ghee-reuzel, zout, peper en kruiden naar smaak. Schil wortelen, uien en hak ze fijn. Voeg gekookte eieren toe, gepeld en gehakt. Voeg kruiden toe en roer. Spoel het vlees, klop het af, voeg kruiden toe. Leg de vulling neer, rol het stuk op en bind vast met touw. Grill op een rooster op een elektrische thuisgrill tot ze zacht zijn, af en toe draaien. Serveer warm of koud.
Stap 3
Stoofvlees koken met groenten. Neem: ossenhaas één kg, aardappelen één kg, boter 100 g, plantaardige olie 50 g, knoflook één teentje. Specerijen en kruiden naar smaak. Spoel de ossenhaas en snij in porties. Klop en zout, voeg ook kruiden toe. Grill op een ingevet rooster op uw elektrische barbecue thuis tot ze gaar zijn. Kook de aardappelen gaar in gezouten water. Het kan ook gebakken worden. Combineer gehakte kruiden, geperste knoflook en gesmolten boter en giet over aardappelen. Heet opdienen.
Stap 4
Probeer een eenvoudige manier van koken: kruid rumpsteaks, schnitzels en steaks met gemalen zwarte (rode) peper, bestrijk ze met plantaardige olie en bak ze aan beide kanten. Leg kort voor het einde van het braden een stukje kaas op elk stuk vlees. Bak de tomaten en uienringen een paar minuten met het vlees. Het gerecht is klaar.
