Er zijn verschillende soorten grillpannen, gietijzer en teflon. De vorm kan ovaal zijn, maar vierkante pannen komen het meest voor. De eigenaardigheid van het koken op hen is dat de producten volledig dieet zijn. Van alle methoden voor thermische verwerking van producten, kan de grill qua bruikbaarheid alleen op de tweede plaats komen van een dubbele boiler. Ondanks de schijnbare moeilijkheden, is koken op zo'n grill vrij eenvoudig.
Het is nodig
Grillpan, vlees, groenten, zout, kruiden, olie, citroen
instructies:
Stap 1
In een grillpan kunt u verschillende soorten voedsel bereiden. Het kan zijn: vis, groenten, vlees, gevogelte. Het voordeel van een koekenpan is dat je er weinig tot geen olie in kunt doen.
Stap 2
Voor het bereiden van vlees is het raadzaam stukken van dezelfde dikte te nemen en deze voor te marineren. Om het vlees mals te maken, zijn twee tot drie uur in citroensap voldoende. De marinade kan verschillend zijn en is afhankelijk van smaakvoorkeuren, zout en kruiden kunnen er direct of apart aan toegevoegd worden.
Stap 3
Als het vlees gemarineerd is, moet de pan goed verwarmd worden. U kunt op twee manieren koken, of direct het oppervlak van de pan invetten met olie, of direct een stuk product. Doordat je met de grillpan, waar verschillende recepten voor bestaan, het vlees gelijkmatig opwarmt, vormt zich er heel snel een korstje op. Door het geribbelde oppervlak is de korst op het vlees ook geribbeld en erg mooi. Om het vlees gelijkmatig klaar te maken met een kleine dikte van het stuk, volstaat het om het gedurende 10 minuten te braden.
Stap 4
Groenten zijn nog sneller gaar, om een kant-en-klaar gerecht van aubergines of paprika's te krijgen, slechts 5-7 minuten.
