Avocado in Rusland wordt beschouwd als een exotisch fruit, afkomstig uit Mexico en Midden-Amerika. De vrucht heeft een eivormige groene kleur, een groot bot en mals vruchtvlees met een aangename, licht neutrale smaak. Avocado is ook een echte opslagplaats van voedingsstoffen, waarvoor het niet zozeer wordt gewaardeerd door fijnproevers als door aanhangers van een gezond dieet.
instructies:
Stap 1
Avocado heeft geen heldere smaak, dus deze vrucht komt het best tot zijn recht in combinatie met aanvullende producten die hem perfect tot zijn recht laten komen. Na warmtebehandeling geven de vruchten vaak bitterheid af - om deze reden worden avocado's meestal rauw gegeten, gebruikt om sandwiches, salades en andere soorten koude snacks te maken, waaronder verschillende sauzen. Bovendien behoudt het in deze vorm alle vitamines, die er trouwens niet weinig zijn.
Stap 2
Om optimaal van de smaak van deze vrucht te genieten, kies je voor sappig en rijp fruit. Ga uit van de stevigheid van de vrucht, want een dichte en ruwe schil zal je weinig vertellen over de toestand ervan. Zorg ervoor dat de avocado stevig is, neem hiervoor het fruit in je handpalm en knijp er licht in. Als het te hard is, heeft het wat tijd nodig om te rijpen, te zacht heeft misschien al iets rot vlees, maar als de deukjes op de schil snel hun vorm terugkrijgen, is de avocado ideaal voor consumptie.
Stap 3
Was en schil het fruit voor het eten. Snijd het fruit vervolgens in de lengte doormidden. Wees niet verbaasd als je een hard bot tegenkomt, probeer het niet te snijden, snij gewoon al het vlees rond het bot. Breek de avocado langs de snede, de pit komt er makkelijk af en je kunt hem er zo uithalen. Snijd het fruit in dunne partjes of blokjes indien nodig voor een snack. Het is beter om de zachtere vruchten niet eerst te schillen, maar de vrucht in twee helften te snijden, het bot eruit te halen en met een theelepel het vruchtvlees eruit te snijden tot er één schil in de palm van je hand blijft.
Stap 4
Als de smaak van de avocado prettig voor je is, kan het vruchtvlees zo worden gegeten, zonder kruiden of andere aanvullende ingrediënten. Eet harde soorten zoals appels en gebruik zachtere op brood of toast in plaats van boter. Het is geen toeval dat de vruchten enigszins olieachtig van smaak lijken - ze bevatten een grote hoeveelheid essentiële vetzuren die nodig zijn voor het lichaam, vitamine E, thiamine en riboflavine. Tegelijkertijd zijn suiker en koolhydraten vrij klein - daardoor steekt het gunstig af bij ander fruit.
Stap 5
Als het niet leuk is om zomaar een avocado te eten, en de smaak lijkt flauw, besprenkel het vruchtvlees dan met citroensap, olijfolie en bestrooi met zwarte peper. Al deze ingrediënten kunnen direct aan het gat in de vrucht worden toegevoegd nadat het zaad is geëxtraheerd en vervolgens het vruchtvlees met een theelepel eten. Avocado gaat goed samen met verse kruiden - jonge rucola, dille, groene uien. Je kunt deze vrucht ook eten met fetakaas of verse kwark, en als je al deze ingrediënten in een blender mengt en op vers krokant brood smeert, krijg je een gezonde en smakelijke ontbijtoptie of een uitstekende snack.
Stap 6
Combineer avocado ook met zeevruchten of licht gezouten vis. Het vruchtvlees van deze exotische vrucht laat perfect de smaak van garnalen of zalm uitkomen. Niet voor niets wordt deze combinatie van producten vaak gebruikt in salades of voorgerechten. Een broodje met avocado, een plakje forel en kruiden, besprenkeld met citroensap en bestrooid met bijvoorbeeld zwarte peper, is een ideale delicatesse voor fijnproevers en aanhangers van gezond eten - lekker, bevredigend, gezond en mooi. Bij het bereiden van een snack kun je een avocado op een andere manier gebruiken - schil de vrucht gewoon van de schil, snijd hem in de lengte in twee helften en verwijder de pit. Zout de pulp, doe het mengsel van kwark en kruiden, voorgekookte tijgergarnalen in de depressie en besprenkel alles met citroensap.
Stap 7
Bovendien kunnen avocado's worden gebruikt om salades te maken. Deze vrucht past niet alleen goed bij eieren, kwark en zeevruchten, maar ook bij een grote verscheidenheid aan groenten. Het kan veilig worden gemengd met komkommer, paprika, verschillende soorten salade, tomaten en selderij. Een lekker en gezond gerecht komt bijvoorbeeld van avocadoblokjes, komkommer, tijgergarnalen en rucola. Je kunt met deze vrucht ook appel, ananas en tonijn toevoegen aan salades. Nou, natuurlijke ongezoete yoghurt of gewoon olijfolie, citroensap en mosterd zijn perfect als dressing.
Stap 8
Het vruchtvlees van de vrucht kan ook gebruikt worden als basis voor sandwiches. Neem een avocado en pureer deze met een blender, mixer of vleesmolen. Pers vervolgens de knoflook en voeg de ongezoete yoghurt toe. Roer het hele mengsel goed door en serveer als basis voor een snack. Je kunt kruiden of gemalen piment toevoegen.
Stap 9
Avocado's kunnen ook worden gebruikt om een traditioneel Mexicaans gerecht te maken - guacamole. Maal het vruchtvlees van een avocado, een tomaat, een paprika, een ui en een paar teentjes knoflook in een blender. Voeg naar smaak zout, citroensap en olijfolie toe, roer alles om en serveer als saus bij geroosterd brood of patat. Nou, als je al deze ingrediënten gewoon in blokjes snijdt, krijg je een van de opties voor een salade of bijgerecht.
Stap 10
Indien gewenst kunt u ook soep koken van avocadovruchten. Om dit te doen, bereidt en koelt u de kippenbouillon van tevoren. Schil de avocado, verwijder de pit en snijd het vruchtvlees in blokjes. Mix in een blender tot een gladde massa met bouillon, zout en peper naar smaak. Je kunt er een beetje olijfolie of citroensap bij doen. Giet in kommen, garneer met plakjes verse avocado en dille, serveer met knoflookcroutons.
