Als je van plan bent om thuis vrienden te verzamelen en een heerlijke tafel te dekken, hoef je er geen grote bedragen aan uit te geven. Bereid heerlijke, eigenzinnige en goedkope maaltijden. Tegelijkertijd bespaart een voordelige feesttafel niet alleen geld, maar ook tijd - ze zijn allemaal snel genoeg en zonder veel moeite bereid.
Het is nodig
-
- Snacks:
- 12 kleine tomaten;
- een pak kwark;
- een bosje verse basilicum;
- zout
- peper;
- 0
- 5 kg inktviskarkassen;
- meel;
- 0,5 kg kaas;
- pot olijven;
- een bosje sla.
- Vinaigrette met cantharellen;
- grote bieten;
- 2 wortelen;
- 4 aardappelen;
- een blik cantharellen in blik;
- 2 stengels bleekselderij;
- zout
- versgemalen peper;
- olijfolie;
- citroen.
- Kip-curry:
- 1 kg kipfilet;
- 3 eetlepels bloem;
- 1 eetlepel kerriepoeder
- 1 theelepel paprikapoeder;
- plantaardige olie om te frituren;
- 3 sinaasappels;
- 4 paprika's;
- 500 g vers ingevroren champignons;
- zout;
- 250 g penne of fusilli.
- Chocolade fondant:
- 2 donkere chocoladerepen;
- 100 gram boter;
- 4 eetlepels bloem;
- 2 eieren;
- 6 eetlepels suiker;
- vanille-ijs.
- Sangria:
- 2 flessen droge rode wijn;
- 5 eetlepels suiker;
- wodka of cognac;
- 3 liter mineraalwater met gas;
- vers en ingeblikt fruit.
instructies:
Stap 1
Het is jouw taak om niet te ingewikkelde, maar originele en interessante gerechten van goedkope producten te koken. Gebruik groenten en kruiden actiever bij het kiezen van vleesproducten, geef de voorkeur aan kip, bereid ongewone en smakelijke cocktails in plaats van dure exotische alcohol.
Stap 2
Canapeetjes kunnen de basis worden van de snacktafel. Ze zijn zeer elegant en zullen zelfs de meest bescheiden tafeldecoratie versieren. Ze kunnen worden bereid uit eenvoudig en goedkoop voedsel. Twee of drie opties zijn voldoende. Schik snacks op platte schalen of grote borden, garneer met kruiden en sla. Zet kommen mayonaise gemengd met kerriepoeder of hete mosterd in de buurt.
Stap 3
Rijg olijven, kaasblokjes en sla aan lange spiesen. Verwijder de bovenkant van de kleine tomaten, schraap het midden eraf en vul de schil met het wrongel- en basilicummengsel. Snijd het inktviskarkas in ringen, meng het beslag van bloem, zout en water, dompel de ringen in het deeg en bak ze in hete plantaardige olie. Serveer kwartjes citroen of limoen bij de inktvis.
Stap 4
Versier de tafel en de salade met een ongewone smaak. Maak een fusion-achtige vinaigrette met verse selderij en cantharellen. Kook bieten, aardappelen en wortelen, koel ze af, snijd ze in kleine blokjes van dezelfde grootte. Snijd op dezelfde manier de stengels bleekselderij, gepeld van taaie vezels. Hak de gezouten cantharellen fijn. Doe alle ingrediënten in een diepe kom en voeg de dressing toe met olijfolie, zout en citroensap. Bestrooi de vinaigrette met versgemalen zwarte peper.
Stap 5
Kook kip in kerriesaus voor heet. Snijd de filets in blokjes en wentel ze door het mengsel van bloem, kerriepoeder en paprika. Verhit plantaardige olie in een diepe koekenpan en bak de kip gaar. Bak in een aparte koekenpan de champignons en paprika, in ringen gesneden. Pers de sinaasappels en voeg nog wat paprikapoeder toe. Giet het groentemengsel over de kip, laat 5 minuten sudderen en bedek met sinaasappelsap. Breng op smaak met zout en laat sudderen tot ze zacht en een dikke saus is. Serveer gekookte pasta - penne of fusilli als bijgerecht.
Stap 6
Vergeet het dessert niet. Verwen gasten met warme chocolademuffins. Smelt in een pan twee niet-gearomatiseerde donkere chocoladerepen en boter. Maal in een aparte kom eieren en suiker tot ze volledig zijn opgelost. Giet het mengsel bij de chocolademassa, voeg 4 eetlepels bloem toe en roer goed. Giet het mengsel in siliconenvormen, halfvol. Bak tot ze knapperig zijn aan de oppervlakte. De vloeibare chocolade moet in de afgewerkte muffins blijven. Serveer 1-2 per portie, vergezeld van vanille-ijs.
Stap 7
Vervang dure alcohol door zelfgemaakte cocktails. Meng sinaasappelsap of cola met wodka in elke verhouding, versier de glazen met een rietje en een schijfje sinaasappel of limoen. Sangria is ook erg populair. Giet twee flessen droge tafelwijn in een grote pan, voeg suiker toe en verwarm het mengsel lichtjes op het fornuis tot het volledig is opgelost. Giet wodka of cognac in, voeg gehakte vruchten toe - appels, sinaasappels, bananen of perziken. Verdun het mengsel met mineraalwater met gas of sprite, roer en koel goed af. Voeg voor het serveren ijsblokjes toe aan een pan.
