Er is een minimum aan eten in de koelkast, er is ook bijna geen tijd en geld om alles te kopen wat je nodig hebt voor leuke borrels met vrienden. Hoe dek je snel en smakelijk de tafel? Makkelijker kan niet.
Het is nodig
-
- Voor de test:
- 1 eetl. melk;
- 2 eieren;
- 50 gram boter;
- meel;
- 1 theelepel Sahara;
- een snufje zout;
- een snufje bakpoeder.
- Voor het vullen:
- 300 gram kool;
- 1 ui;
- 1 tomaat;
- 2 teentjes knoflook;
- 150 g gehakt (rund + varkensvlees);
- mayonaise;
- 3 eetlepels zonnebloemolie;
- zout
- kruid.
- Voor "Russische snack":
- 1 gezouten haring;
- 2 aardappelen;
- 2 ingelegde komkommers;
- 200 g rookworst;
- 200 g harde kaas;
- 1 citroen;
- verse kruiden.
- Voor vistoast:
- bank van sprot;
- mayonaise;
- 3-4 aardappelen;
- 1 teentje knoflook;
- verse kruiden;
- zonnebloemolie.
- Voor frisdranken:
- vers gezette zwarte thee;
- 3 liter kokend water;
- 1 citroen;
- suiker.
instructies:
Stap 1
Voor warm, maak een taart met koolvulling. Hak de kool. Snijd de ui in ringen, de tomaat in plakjes, hak de knoflook.
Stap 2
Verhit de zonnebloemolie in een koekenpan. Bak het gehakt en kook de groenten ermee tot ze half gaar zijn. Zout, voeg kruiden toe. Zet het vuur uit en laat de vulling iets afkoelen.
Stap 3
Bereid ondertussen het deeg voor. Verwarm de melk in een steelpan. Doop er boter in, wacht tot het "smelt". Voeg suiker, zout en bakpoeder toe.
Stap 4
Als de melk begint te schuimen, voeg je een beetje bloem toe en roer je goed door. Je zou kleine klontjes moeten krijgen. Haal de pan van het vuur en laat het deeg afkoelen.
Stap 5
Voeg dan een heel ei toe en het wit van het tweede erbij. En leg de tweede dooier opzij. Roer, voeg bloem toe en kneed tot een zacht deeg. Het mag niet aan je handen blijven plakken.
Stap 6
Verdeel het deeg in tweeën. Rol de tortilla's uit. De ene een halve centimeter dik, de andere zo dun mogelijk.
Stap 7
Leg een dikke plak deeg op een bakplaat. Schik de vulling en dek af met een tweede laag. Knijp voorzichtig in de randen. Maak een paar inkepingen bovenop.
Stap 8
Verdeel de dooier over de cake en plaats in de oven. Bak 20-25 minuten op 180 graden. Haal de schaal vervolgens uit de oven en dek af met een wafeldoek gedurende 10-15 minuten.
Stap 9
Een uitstekende aanvulling op het feest is een assortiment groenten, vlees, kaas en vis, de zogenaamde "Russische snack" door de mensen. Kook 2 middelgrote aardappelen in de schil. Koel en schoon.
Stap 10
Hak alle ingrediënten dun. Vouw ze op een bord "ladder" in de volgende volgorde: haring, citroen, aardappelen, komkommers, worst, kaas. Versier de bovenkant met verse kruiden.
Stap 11
Een andere traktatie is vistoast. Schil de aardappelen. Was en snijd in plakjes van ongeveer 1 centimeter dik. Bak ze goudbruin.
Stap 12
Hak de knoflook fijn en meng met mayonaise. Verdeel de resulterende saus over de aardappelschijfjes. Leg de sprot erop. Versier met kruiden.
Stap 13
Serveer ijskoude citroenthee voor een verfrissend drankje. Zet verse, slappe thee. Snijd de citroen in partjes en doe deze in een karaf of een pot van drie liter. Top met suiker naar smaak en top met hete thee. Roer goed en laat afkoelen in de koelkast.
