Op vakantie wil je je gezin in de watten leggen en speciale maaltijden bereiden. Veel mensen kopen rode kaviaar - sinds de Sovjettijd een symbool van een chique feesttafel. Er zijn verschillende manieren om deze lekkernij op tafel te serveren.
Het is nodig
- Voor broodjes:
- - brood;
- - boter;
- - groenen;
- - halve schijfjes citroen.
- Voor pannenkoeken:
- - 3 eieren;
- - 0,75 kopjes kristalsuiker;
- - 1 glas melk;
- - 10 eetlepels bloem;
- - 1 glas kokend water.
- Voor tesha-pasta:
- - brood;
- - 1 zalm of forel;
- - 250 g fetakaas;
- - 100 gram boter.
- Voor taartjes:
- - 1 ei;
- - 200 gram margarine;
- - 0,5 theelepel zout;
- - 0,75 glazen water;
- - 1 theelepel 6% azijn;
- - 2 kopjes bloem;
- - plantaardige olie.
- Voor rode kaviaar op kwarteleitjes:
- - kwarteleitjes;
- - Philadelphia kaas";
- - boter.
instructies:
Stap 1
De eerste methode is de eenvoudigste. Serveer de kaviaar in de kaviaarkom met een kleine zilveren lepel erop.
Stap 2
De tweede methode is traditioneel.
Snijd het brood in plakjes. Bestrijk elk plakje met boter. Schep de kaviaar erop met een theelepel. Schik de sandwiches mooi op een breed, plat bord en garneer met kruiden en schijfjes citroen.
Stap 3
Methode drie. Pannenkoeken met rode kaviaar.
Klop eieren met kristalsuiker. Voeg melk toe, roer tot een gladde massa.
Giet de gezeefde bloem bij de melk- en eimassa. Roer alles totdat de klontjes bloem volledig zijn verdwenen.
Giet onder constant roeren kokend water in een dunne stroom. Roer het deeg goed door.
Bak dunne pannenkoeken. Vul ze met kaviaar. Tegelijkertijd kunnen pannenkoeken worden opgerold met een buis, een envelop, een driehoek.
Stap 4
Methode vier. Broodjes met rode kaviaar en tesha pasta.
1 amuse, reiniging van huid en botten. Haal het samen met de fetakaas door een vleesmolen. Voeg boter zacht op kamertemperatuur toe aan de massa. Mix alles grondig tot een glad geheel. Besmeer de sneetjes brood met het resulterende mengsel, leg de rode kaviaar erop.
Stap 5
De vijfde methode. Rode kaviaar in taartjes.
Bereid het deeg voor. Smelt de margarine, zet in de koelkast. Meng margarine met water, ei, halve theelepel zout tot een gladde massa. Giet de azijn erbij. Voeg bloem toe aan het mengsel en kneed het deeg. Bedek de pan met het deksel en zet 1 uur in de koelkast.
Rol het deeg uit tot een dunne laag. Snijd er cirkels uit met een glas of mok.
Vet metalen vormen in met plantaardige olie. Voor het bakken van taartjes kun je ook siliconen taartjes gebruiken Leg de deegcirkels in de bakvormen, druk ze tegen de zijkanten en de bodem, snijd de randen bij.
Bak de tartelettes in een matig verwarmde oven goudbruin. Haal de afgewerkte taartjes uit de vormen, laat ze volledig afkoelen. Doe er rode kaviaar in. Leg de tartlets op een dienblad, garneer met kruiden, serveer.
Stap 6
Methode 6. Rode kaviaar op kwarteleitjes.
Kook kwarteleitjes, snijd ze doormidden. Pureer de dooiers met dezelfde hoeveelheid Philadelphia kaas en boter. Vul de eiwitten met de resulterende vulling. Leg de rode kaviaar erop.
Stap 7
Indien gewenst kan rode kaviaar geserveerd worden op verse komkommers, volovans, als een van de ingrediënten van sushi of broodjes.
Eet smakelijk!
