Rode wijn wordt beschouwd als een van de gezondste alcoholische dranken over de hele wereld. Het verbazingwekkende effect op het hartsysteem wordt bewezen door het voorbeeld van de Fransen, die praktisch niet aan de ziekten lijden. Serveer het verstandig, om de smaak van de drank niet te bederven en het gerecht met succes te markeren.
instructies:
Stap 1
Kies de juiste gerechten. In geen geval mag zo'n nobel drankje in glazen of glazen worden gegoten. Koop een selectie wijnglazen, die in verschillende maten en vormen verkrijgbaar zijn. Een breed en hoog glas met een inhoud van zeshonderd milliliter in de vorm van een tulp wordt als een klassieker beschouwd.
Stap 2
Laat de wijn ademen. Ontkurk de dop voordat u de drank schenkt en laat deze een half uur tot een uur staan. Deze techniek geeft hem de mogelijkheid om het hele boeket verborgen in een donkere fles te onthullen. Serveer rode wijn op kamertemperatuur (het is niet gebruikelijk om deze in de koelkast te bewaren).
Stap 3
Accentueer de drank met een verscheidenheid aan kazen. De klassieke combinatie is al lang bekend, het zal wijnkenners echt verrukken. Er is een regel dat lichte wijnen worden geserveerd met kazen die delicaat van smaak en geur zijn, terwijl sterke wijnen perfect zijn voor pittige variëteiten.
Stap 4
Combineer het met vleesgerechten. Stille rode wijnen passen goed bij lamsvlees, kalfsvlees, wild, gevogelte, gekookt varkensvlees. Droge worden geserveerd met biefstuk, filet, entrecote, escalope.
Stap 5
Kies je wijn op basis van zijn zoetheid. Vergeet niet dat het zoeter moet zijn als het bij het dessert wordt geserveerd. Zeer zoete dranken worden over het algemeen niet gecombineerd met dessertgerechten.
Stap 6
Een wijn met een rijk boeket, wat een complexe smaak en aroma betekent, hoort bij eenvoudige gerechten te worden geserveerd. Je moet het gerecht of het drankje benadrukken. Eenvoudige wijnen, geserveerd bij complexe en ingewikkelde gerechten, helpen het voedsel te verteren en creëren geen zwaar gevoel in de maag.
