De hele zalmfamilie behoort tot de rode vis - zalm, forel, zalm, zalm, sockeye en anderen. Gekookt volgens verschillende recepten, kan deze vis zowel een zelfstandig gerecht als een uitstekende snack zijn. Het belangrijkste in dit geval is niet alleen om het heerlijk te koken, maar ook om het mooi te serveren.
Het is nodig
- - bord;
- - sla blaadjes;
- - peterselie;
- - smeltkaas;
- - Rode kaviaar;
- - groene uien;
- - olijven.
instructies:
Stap 1
Garneer met sla en leg de vis erop voordat u gebakken of gebakken rode vis op een schaal legt. Als je wilt, kun je het ook bestrooien met grof gehakte peterselie, en geurige gekookte aardappelen zullen er prachtig naast staan. Leg de vis voor het gemak van de gasten niet in één stuk. Het is beter om het in twee helften te verdelen en ze een voor een op een bord te leggen.
Stap 2
Snijd de gezouten vis in dunne lange plakken en rol ze tot een knop. Leg ze voorzichtig op een bord met slablaadjes en doe een olijf of een olijf in de roos.
Stap 3
Visrolletjes maken. Breng op een dunne en lange laag gezouten rode vis voorzichtig Philadelphia-kaas, een halve theelepel rode of zwarte kaviaar of een olijfolie aan. Dit geeft het gerecht een speciale pikantheid en contrast. Wikkel het geheel in een rol en bind het voorzichtig vast met een lente-uitje. Leg ze vervolgens op een wit bord, garneer met partjes citroen langs de randen en serveer.
Stap 4
Leg uit in de vorm van een bloem. Bedek een bord met slablaadjes en leg daarop lagen gezouten vis zodat alle uiteinden in het midden van het bord samenkomen. Als er veel vis is en de schaal is groot, leg er dan nog een laag op. Versier het midden met partjes citroen, ook in de vorm van een bloem, waarvan het midden kan worden versierd met verschillende takjes peterselie of een olijf.
Stap 5
Broodjes maken. Smeer wat boter op een dun stukje brood, leg er een stuk gezouten vis op en garneer met een takje peterselie.
Stap 6
Wikkel de rode vis in pitabroodje. Besmeer een laag pitabroodje met gesmolten kaas, bestrooi met fijngehakte peterselie en leg er een dun laagje gehakte gezouten vis op. Rol het pitabroodje zo strak mogelijk op, wikkel het in huishoudfolie en laat het enkele uren in de koelkast staan. Verwijder en snij in kleine stukjes voor het serveren. Ze kunnen ook op een bord met slablaadjes worden geplaatst.
