Officiële evenementen impliceren tafelopstelling in overeenstemming met alle regels van de etiquette. Als het de bedoeling is om visgerechten te serveren, dan moeten er speciale visvorken op tafel liggen. Ze worden op dezelfde manier gebruikt als gewone vorken, maar ze zien er iets anders uit dan traditioneel bestek.
instructies:
Stap 1
Er zijn twee soorten visvorken. Een daarvan is bedoeld voor warme visgerechten. Het wordt ook wel de koelvork genoemd. De andere is een speciale vork voor ingeblikte vis. Warme visgerechten worden verondersteld te worden gegeten met een vismes en een koelvork, hoewel de etiquette ook het gebruik van een vork en een broodkorst als hulpmiddel toestaat. De visvork is meestal kleiner dan de traditionele. Volgens de regels heeft het drie stompe en brede tanden en een handvat dat breder is in vergelijking met een dessertvork.
Stap 2
Moderne fabrikanten produceren echter ook visvorken met vier tanden. De tanden van de visvork zijn korter dan bij standaard bestek. Vaak maken fabrikanten van viertandige visvorken een diepe gleuf tussen twee paar tanden. Het is nodig om de botten van vissen efficiënter te verwijderen. De drietandvorken zien eruit als de drietand van Neptunus. Scheid met een visvork het vlees van een stuk vis dat met een mes, een tweede vork of een broodkorst wordt vastgehouden en pel het van de botten en het vel.
Stap 3
Een ander type vork - een vork voor ingeblikte vis zoals sprot of sardines - is eerder een hulpmiddel dan een hoofdapparaat. Dit betekent dat een persoon met zijn hulp de benodigde hoeveelheid vis op zijn bord overbrengt, maar deze niet voor voedsel gebruikt. Deze vork is meestal nog kleiner dan een dessertvork of een hete visvork. De sprotvork heeft een brede basis. De vork heeft vijf uitsteeksels verbonden door een jumper. Zo'n eigenaardige vorm van de vork in de vorm van een spatel maakt het gemakkelijk om de vis te pakken en te verplaatsen zonder deze te beschadigen of te breken, en overtollig sap of olie stroomt door de gaten tussen de tanden.
Stap 4
Als je geen vismes op tafel hebt gevonden, dat eruitziet als een kleine langwerpige spatel met een stomp uiteinde, dan kan een eventuele tweede visvork of een gewone vork zijn functie vervullen. Het houdt het stuk vis op zijn plaats terwijl een speciale visvork wordt gebruikt om de filets te scheiden en schoon te maken.
Stap 5
Een speciale vork wordt ook gebruikt voor koude vishapjes in de vorm van zeevruchten, oester- en mosselcocktails. Het heeft drie tanden, en een van hen - de linker - is langer dan de andere en met zijn hulp worden de weekdieren gescheiden van de schaal. Gebruik voor krabben, rivierkreeften en garnalen een lange tweetandige vork. Als er kreeft geserveerd moet worden, moet er een speciale naald op tafel liggen.
