Hoe Kool In Potten Te Koken

Inhoudsopgave:

Hoe Kool In Potten Te Koken
Hoe Kool In Potten Te Koken

Video: Hoe Kool In Potten Te Koken

Video: Hoe Kool In Potten Te Koken
Video: HOE OM TE VERNIETIGEN DE KOOL?!! 2024, Maart
Anonim

Kool is een van de meest populaire groenten ter wereld. De gunstige eigenschappen zijn al lang bekend. Kool heeft een hoog gehalte aan vitamine C, B en P, evenals sporenelementen die nodig zijn voor de mens: fosfor, calcium, kalium. Zelfs in het oude Griekenland werd deze wondergroente gebruikt om long- en leverziekten te genezen en te genezen. Er zijn veel verschillende soorten kool: witte en rode kool, koolrabi, bloemkool, broccoli en pekingekool. Die elk op hun eigen manier heerlijk zijn.

Kool gebakken in een pot is een handig gerecht voor alledaagse en feestelijke tafels
Kool gebakken in een pot is een handig gerecht voor alledaagse en feestelijke tafels

Kool ronde dans

De volgens dit recept bereide lekkernij kan worden geserveerd als een zelfstandig gerecht of als bijgerecht bij gekookt of gebakken vlees. Voor hem moet je nemen:

- 1 kleine vork witte kool;

- 1 krop koolrabi;

- bloemkool en broccoli in een verhouding van 1:2;

- 2 bollen uien;

- 1 wortel;

- 1 peul paprika;

- 1-2 tomaten of 1 eetl. ik. tomatenpuree;

- plantaardige olie;

- greens van dille en peterselie;

- zout.

Was bloemkool en broccoli grondig en demonteer in bloeiwijzen. Kook vervolgens de voorbereide kool apart in gezouten water (bloemkool 3 minuten na het koken en broccoli 5 minuten).

Koolrabi wassen, schillen, in reepjes snijden en bakken in zonnebloemolie. Voeg lichtjes zout toe, roer en plaats in keramische portiepotten.

Verwijder van de witte kool de zwartgeblakerde en verwelkte bovenste bladeren en hak de vorken fijn. Doe de kool vervolgens in potten met de koolrabi. Meng de lagen niet, maar egaliseer ze.

Leg de ui fijngehakt en gebakken tot transparant in de volgende laag. Dan - een laag bloemkool. Volgende - in reepjes gesneden en gebakken wortelen. Dan - de helft van de norm van gefrituurde broccoli, waarop uien en paprika's worden gelegd, in reepjes gesneden, gebakken met gehakte tomaten of tomatenpuree. Leg de overige broccoli in de laatste laag.

Sluit de potten met deksels en plaats ze in een voorverwarmde oven gedurende 20-30 minuten om te sudderen op een temperatuur van 160-180 ° C. Bestrooi de koolschotel 2 minuten voor het einde van de bereiding met fijngehakte kruiden.

Rode kool recept met sinaasappels

Om een hartig gerecht van rode kool en sinaasappel in een pan te koken, heb je de volgende producten nodig:

- 500 g rode kool;

- 1 eetl. ik. boter;

- 1 krop ui;

- sap en schil van 2 sinaasappels;

- 1 eetl. ik. kristalsuiker;

- 2 eetlepels. ik. citroensap;

- 1 eetl. ik. tafel azijn;

- 1-2 eetl. ik. kippen bouillon;

- grond zwarte peper;

- zout.

Smelt de boter in een koekenpan en kook de gepelde en gesneden uien erin tot ze transparant zijn. Voeg vervolgens gesneden rode kool, fijngeraspte schil en sinaasappelsap toe. Breng alles op smaak met kristalsuiker, citroensap, tafelazijn, voeg kippenbouillon, peper en zout naar smaak toe. Meng alles goed en breng over naar een keramische pot. Bedek het met een deksel en zet het in een oven voorverwarmd op 180 ° C om 30-40 minuten te laten sudderen tot het gaar is.

Aanbevolen: