Je hebt nog geen echte kip gegeten als je nog nooit Tandoori-kip hebt geproefd.
Het is nodig
- - Kippenpoot - 4 st.
- - Vloeibare yoghurt - 1/2 eetl.
- - Gember (geraspt) - 1 eetl. ik.
- - Knoflook (geraspt) - 1 eetl. ik.
- - Citroensap - 250 ml
- - Zout (fijn) - 1 eetl. ik.
- Kruid:
- - Koriander - 1 eetlepel
- - Chilipeper - 1 eetlepel
- - Paprika - 2 eetlepels
- - Zwarte peper - 1 eetlepel
- - Zira - 1 eetl.
- - Gedroogde kruiden - 1 eetl.
- - Kurkuma - 1 eetlepel
instructies:
Stap 1
Snijd de dijen van de kip, verwijder het vel en maak veel willekeurige sneden. Combineer zout, paprika en peper in een theelepel in een schotel. Roer ijverig.
Stap 2
Wrijf het resulterende mengsel in de inkepingen die op de dijen zijn gemaakt. Giet de helft van het citroensap erover.
Stap 3
Maak een augurk. Giet een half glas yoghurt en het resterende citroensap in een pan. Doe daar de knoflook, gember en zout, een eetlepel per keer. Voeg kruiden toe aan de resulterende massa.
Stap 4
Meng alles grondig. Vet de kippendijen goed in en zet ze 24 uur in de koelkast.
Stap 5
Verwarm de oven voor op 220 graden. Leg de ingelegde dijen op het rooster en kook gedurende 40 minuten. De kip is klaar.
