De Indiase cultuur is erg rijk, wat ongetwijfeld van invloed is op de Indiase keuken, dus als je een traditioneel Indiaas restaurant bezoekt, moet je voorbereid zijn op een aantal ongewone dingen.
Een onervaren bezoeker kan beter elke curry bestellen: vis, kip of vlees met een pittige saus. Meestal worden alle gerechten in een restaurant aangeboden in drie soorten: mild, medium-scherp en pittig. Meestal zijn milde gerechten mild voor Indiase smaken, niet voor Europese. Je moet hier klaar voor zijn.
Het traditionele Indiase bijgerecht is minder gevarieerd, meestal rijst of peulvruchten.
In een Indiaas restaurant is het gebruikelijk om het hoofdgerecht op een bord te serveren, en daarbij zijn er veel verschillende sauzen en toevoegingen in kleine kommen.
De mensen in India eten met hun handen of een dubbelgerolde chapati, die ook in stukjes kan worden gescheurd en in sauzen kan worden gedompeld. Het is mogelijk dat het restaurant vanwege deze traditie geen bestek serveert als hier niet om wordt gevraagd.
Volgens de Indiase traditie moet eten worden gedeeld, daarom is het metgezellen, in tegenstelling tot de regels van Europese restaurants, heel goed mogelijk om te trakteren op stukjes voedsel van je bord.
Volgens de regels van de Indiase etiquette kunnen de vingers van de rechterhand slechts op twee vingerkootjes met voedsel worden bevuild. Maar de vingers van de linkerhand moeten schoon blijven, zodat deze tijdens de maaltijd kommen of kannen kan passeren.
In een traditioneel Indiaas restaurant is het niet gebruikelijk om alcohol te combineren met het geserveerde eten.
