De meest originele is de Indiase keuken. Ongebruikelijk Indiaas ijs zal iedereen die besluit ervan te genieten inspireren met zijn smaak.
Het is nodig
- - Verse melk - 4 glazen
- - Wit brood - 1 sneetje
- - Maïszetmeel - 1 eetlepel
- - Rietsuiker - 1/4 kop
- - Kardemom - 1/2 eetlepel
- - Amandelen (noten) - 10 st.
instructies:
Stap 1
Week amandelen (of noten) gedurende twee minuten en schil ze. Snijd de korst van het brood, snijd het in middelgrote stukken.
Stap 2
Doe gehakte broodblokjes in een blender, voeg gekookt zetmeel toe en giet een half glas melk. Meng goed tot je een pap krijgt.
Stap 3
Combineer amandelen, suiker en kardemom. Giet drie en een half glas melk in een diepe pan en breng aan de kook.
Stap 4
Kook de melk een kwartier op middelhoog vuur, tot deze voor een derde is verdampt. Voeg de resulterende pap uit een blender toe aan de pan. Kook gedurende vijf minuten. Voeg als laatste ingrediënten amandelen, suiker en kardemom toe.
Stap 5
Meng goed en laat een kwartier sudderen. Giet het resulterende mengsel af in een glazen schaal en plaats het zeven uur in de vriezer. Na zeven uur is het ijs klaar.
