Ingelegde appels zijn een traditionele Russische oogst. Ze werden gekookt in speciale houten vaten of kuipen, waardoor het gerecht een speciale unieke smaak en aroma kreeg.
Het is nodig
- - een kleine houten ton;
- - gaas;
- - appels - 3 kg;
- - muntblaadjes - 100 g;
- - puur water;
- - suiker - 200 g.
instructies:
Stap 1
Bereid de container voor. Was en droog het vat grondig. Vouw de kaasdoek meerdere keren en plaats deze op de bodem van het vat, waarbij u de hoeken buigt om het materiaal een ronde vorm te geven.
Stap 2
Kies voor dit type inblikken appels van late variëteiten van gemiddelde grootte en met een zoete smaak. Het fruit moet vrij zijn van rotte plekken en wormgaten, want als fruit zelfs met kleine beschadigingen overkomt, kunnen alle appels in het werkstuk bederven. Neem indien mogelijk fruit van dezelfde grootte. Was ze grondig en dep ze droog met een handdoek. Snijd de bladstelen zo dat ze 1-1,5 cm lang blijven Sorteer en was de blaadjes van de aromatische munt.
Stap 3
Op de bodem van het vat, bedekt met gaas, leg een laag appels met de bladstelen naar boven gericht. Bedek de appels met muntblaadjes. Doe dit zo dat de bladeren elkaar niet bedekken. Leg vervolgens de volgende laag appels en bedek ze met munt. Wissel de lagen op dezelfde manier af, de laatste moet mint zijn.
Stap 4
Giet de voorbereide appels in het vat met water en voeg suiker toe. Sluit het vat met de bovenste cirkel, sluit af en incubeer ongeveer 5 dagen bij kamertemperatuur. Verwijder vervolgens de cirkel, spoel hem af. Als er schuim op het oppervlak verschijnt, verwijder dit dan met een houten lepel. Bedek het vat eromheen en bewaar op een koele plaats.
