Op het eerste gezicht is lijsterbes niet zo interessant: je kunt het niet van een tak eten. De bereidingen die ervan worden gemaakt zijn echter niet alleen lekker, maar ook uiterst nuttig. Vitamine C, E en antioxidanten voor het lichaam zullen niet overbodig zijn.
We wachten op de eerste vorst. Rowan is een bittere bes, maar vorst heeft er een gunstig effect op - de onaangename nasmaak verdwijnt.
Het is heerlijk en makkelijk te bereiden. De verhoudingen zijn als volgt: per kilo bessen heb je anderhalve kilo suiker nodig. Eerst wordt de siroop bereid: er wordt water aan de suiker toegevoegd (ongeveer twee glazen zijn nodig voor dezelfde verhoudingen). De bessen zelf worden met de bereide siroop gegoten en een nacht laten weken. Hoe jam lekkerder maken? De volgende dag de lijsterbes eruit halen, de siroop koken, de bessen er weer overheen gieten en nog een nacht laten staan. Op de derde dag blijft het alleen om de lijsterbes te koken (het proces duurt ongeveer een half uur) en giet het in potten.
Als het huis geen sapcentrifuge of sapcentrifuge heeft, maakt het niet uit: sap brouwen is niet moeilijk. Per kilo bessen heb je 2 liter water nodig.
Selecteer rijpe rode lijsterbessen, spoel ze grondig af, vul met water. Breng de vruchten aan de kook en knijp ze vervolgens uit (bijvoorbeeld door kaasdoek). Kook het resulterende sap opnieuw - en je kunt het in de potten gieten. Als het je lijkt dat de drank bitter smaakt, voeg dan een beetje honing toe, maak het lijsterbessap nog gezonder.
