Een goede huisvrouw zal altijd een manier vinden om haar huishouden te plezieren. Kook heerlijke bonen met vlees in tomatensaus en voed en verras je familie.
Het is nodig
- - 380 g droge bonen;
- - 100 g spek;
- - 3 eetl. ik. frituuroliën;
- - 300 g varkensvlees;
- - 4 teentjes knoflook;
- - 2 stuks. Lukas;
- - 120 g tomatensaus;
- - zout, peper naar smaak;
- - groentjes.
instructies:
Stap 1
Giet goed gewassen bonen met koud water en laat 6 uur staan. Giet vervolgens het water af, giet de bonen in een pan en bedek ze met vers water. Kook gedurende 1, 5-2 uur tot ze gaar zijn. Voeg vervolgens zout toe en haal van het vuur, laat 15-20 minuten in zout water staan. Giet vervolgens het zoute water af.
Stap 2
Giet de bonen met water en kook. Terwijl de bonen koken, kook het vlees apart tot het gaar is. Haal uit het water, laat afkoelen. Snijd het vlees in porties.
Stap 3
Bak het gesneden spek op laag vuur. Voeg de in halve ringen gesneden ui toe en bak onder voortdurend roeren het spek knapperig en voeg dan de fijngehakte knoflook toe.
Stap 4
Kies met een schuimspaan ui, knoflook en spek uit de pan, leg het vlees in dezelfde olie en bak het gaar.
Stap 5
Giet de bonen af en combineer alle ingrediënten in een koekenpan, voeg de tomatensaus toe en laat 5-7 minuten sudderen. Bestrooi voor het serveren met fijngehakte kruiden.
