Een familiediner moet lekker, stevig en gezond zijn. Vlees met bonen is precies het gerecht dat op de avondtafel geserveerd kan worden. Minimale inspanning, eenvoudige producten en supplementen voor uw dierbaren biggen.
Het is nodig
- - 600 gram rundvlees of varkensvlees,
- - 250 gram bonen
- - 150 gram uien,
- - 200 gram wortelen,
- - 2 glazen tomatensap,
- - 1 glas water
- - 2 eetlepels. eetlepels zonnebloemolie,
- - 1 teentje knoflook,
- - gemalen zwarte peper naar smaak,
- - 2 laurierblaadjes,
- - zout naar smaak.
instructies:
Stap 1
Bedek de bonen met water en laat een nacht staan.
Stap 2
Spoel het vlees, droog het, snijd het in kleine stukjes.
Stap 3
Snijd de ui in kleine blokjes. Rasp de wortelen grof (desgewenst kunnen wortelen in dunne plakjes worden gesneden).
Stap 4
Verhit zonnebloemolie in een koekenpan (pan of gietijzer), bak de stukken vlees goudbruin.
Stap 5
Voeg de uienblokjes, geraspte wortelen toe en kook nog vijf minuten, af en toe roerend.
Stap 6
Doe de bonen in de pan, bedek ze met water en roer. Sluit het deksel en kook gedurende 45 minuten. Voeg vervolgens twee glazen tomatensap toe aan de pan (u kunt tomatenpuree verdunnen), roer, breng op smaak met zout en gemalen zwarte peper, indien gewenst kunt u uw favoriete kruiden toevoegen. Kook het gerecht nog 50 minuten.
Stap 7
Voeg gehakt teentje knoflook toe, roer, leg in laurierblaadjes. Laat nog 15 minuten sudderen op laag vuur. Serveer het vlees en de bonen in geportioneerde kommen. Garneer eventueel met verse kruiden.
