Een van de populaire menselijke misvattingen is dat kokosmelk de vloeistof in de kokosnoot is. Ze zeggen dat het voldoende is om een gat in de schaal te maken, daar een rietje in te steken en alsjeblieft te drinken! In feite is het een beetje moeilijker om een dikke, witte, zoete vloeistof te krijgen die lijkt op koemelk uit kokosnoot, maar het is het waard. Kokosmelk is vrij van calcium, lactose en caseïne, dus het is ideaal voor mensen met allergieën voor deze voedingsmiddelen, mensen met een teveel aan calcium en veganisten.
Het is nodig
-
- 2 rijpe kokosnoten
- puur water
- blender
- tafelmes
- gaas.
instructies:
Stap 1
Twee kokosnoten maken 4 tot 6 kopjes kokosmelk. De hoeveelheid hangt af van hoe dik je het eindproduct maakt. Het is heel belangrijk om schoon water te nemen, je wilt toch geen gezonde melk uit gechloreerd kraanwater halen?
Stap 2
Je eerste taak is om de kokosnoot open te breken. Er zijn minstens 10 verschillende manieren, maar bijna elk begint met het feit dat kokossap uit de kokosnoot wordt gedraineerd - een heldere vloeistof die veel mensen ten onrechte als kokosmelk beschouwen.
Stap 3
Nadat je de kokosnoot in twee helften hebt verdeeld, moet je het witte vruchtvlees van de wanden verwijderen. Sommige bronnen adviseren om de kokosnoothelften een half uur in de vriezer te leggen, dan zal de procedure voor het schrapen van de kokosnoot gemakkelijker zijn. Anderen raden voor hetzelfde doel aan om de kokosnoothelften twintig minuten in een oven te plaatsen die is voorverwarmd tot 180 graden Celsius. Schraap de kokosnoot met een breed mes, lepel of een speciaal apparaat dat een kokosrasp wordt genoemd. Als u besluit het vruchtvlees met een mes te verwijderen, let er dan op dat het niet erg scherp is en u geen letsel kan toebrengen. Een bot mes is voldoende voor uw taak, en het mes breekt vaak af en als het erg scherp is, kunt u ernstig gewond raken.
Stap 4
Pak na het schrobben van de helften een blender op. Giet schoon water in een blenderkom en voeg een stuk kokospulp toe. Hoe dikker je de melk wilt, hoe minder water je hoeft te schenken. Zet de blender aan en pureer geleidelijk alle pulp.
Stap 5
Zet de blender uit, pak kaasdoek en doe de kokospuree erin. Knijp kaasdoek over een glazen of plastic container. Er komt dikke kokosmelk uit.
