Zwarte rijst heeft een karakteristieke donkere kleur. Dit type rijst is niet bewerkt, niet gepolijst. Hierdoor behoudt rijst alle heilzame eigenschappen.
Het is nodig
- - 300 g zwarte rijst;
- - 1 glas kokosmelk;
- - suiker;
- - zout.
instructies:
Stap 1
Eerst moet je rijst koken. In tegenstelling tot gewone witte rijst klontert zwarte rijst niet. Dit is de positieve kant van de voorbereiding. Zwarte rijst duurt echter iets langer om te koken. Het moet ongeveer 40 minuten in gezouten kokend water blijven.
Stap 2
Na het koken moet de rijst worden afgekoeld. Plaats het hiervoor een uur in de koelkast. Je kunt de rijst vooraf lichtjes besprenkelen met zonnebloemolie. Maar overdrijf het niet.
Stap 3
Nadat de rijst is afgekoeld, giet je de licht opgewarmde kokosmelk erover. Onthoud dat kokosmelk en kokoswater twee verschillende dingen zijn. De eerste is kunstmatig gemaakt.
Stap 4
Je kunt verschillende soorten fruit aan het resulterende mengsel toevoegen: stukjes appel, bananen, kiwi. Je kunt naar smaak suiker of zout toevoegen. Het gerecht wordt geserveerd met vruchtensap, bij voorkeur citrus.
