Pizza is niet zomaar een broodcake gebakken met verschillende vullingen, maar een culinair meesterwerk. Plezier kan worden verkregen door een van zijn heldere feestelijke uitstraling. En nadat u een stuk heeft geproefd, kunt u zich niet losmaken van dit prachtige, buitengewoon aromatische, smakelijke gerecht.
Het is nodig
-
- meel;
- droge gist;
- olijfolie;
- water;
- kipfilet;
- bol uien;
- tomaten;
- olijven;
- harde kaas;
- zout;
- peper;
- groenen.
instructies:
Stap 1
Zeef twee kopjes bloem in een fijne zeef om het deeg licht en luchtig te maken. Doe de bloem in een glaasje op een tafel of keukenplank, maak een kuiltje, giet er een glas water bij, 2 eetlepels olijfolie en voeg een halve theelepel droge gist, een snufje zout toe. Meng ongeveer 10 minuten. Rol het deeg vervolgens tot een bal en leg het in een pan, afgedekt met een handdoek. Zet anderhalf uur op een warme plaats zodat het deeg kan rijzen.
Stap 2
Spoel 700 gram kipfilet af en leg in gezouten kokend water. Kook op middelhoog vuur ongeveer 20 minuten. Leg het dan voorzichtig op een schaal, koel af, snijd in kleine stukjes. Snijd twee uien in veren of dunne halve ringen. Bak in een koekenpan met olijfolie goudbruin. Voeg daar de kipfilet aan toe, peper en zout naar smaak en bak een beetje op laag vuur.
Stap 3
Breng het deeg van de pan naar een met bloem bestoven tafel of bord. Vorm tot een bal en rol uit tot een dunne cake. Vet een koekenpan in met plantaardige olie en leg het deeg er voorzichtig op. Meng twee eetlepels mayonaise met een eetlepel tomatenpuree. Smeer de cake in met het mengsel. Leg vervolgens de kipfilet met uien. Snijd twee tomaten en een paar olijven zonder pit in plakjes. Leg eerst de tomaten en dan de olijven op de kipvulling. Wikkel voorzichtig de randen van het deeg zodat de vulling niet loslaat. Rasp 300 gram harde kaas op een middelgrote rasp. Strooi het over de pizza.
Stap 4
Verwarm de oven voor op 180°C, zet een pan met pizza erin, bak ongeveer 20 minuten. Zorg ervoor dat u niet verbrandt. Haal uit de oven, breng over naar een serveerschaal, besprenkel licht met olijfolie en garneer met kruiden.
