Aardappelschotel is een geweldige optie voor een eenvoudig en heerlijk diner. Maar als je er malse kipfilet aan toevoegt, zal het gerecht nog succesvoller blijken te zijn. Noch kinderen, noch volwassenen zullen dergelijk voedsel zeker opgeven.
Het is nodig
- - aardappelen - 1 kg;
- - kipfilet - 500 g;
- - knoflook - 4 teentjes;
- - kippeneieren - 3 stuks;
- - harde kaas - 100 g;
- - paprika - 1 st.;
- - verse peterselie (of dille) - 1 bosje;
- - mayonaise - 100 g;
- - zure room - 100 g;
- - zonnebloemolie - 0,5 el. ik.;
- - grond zwarte peper;
- - zout;
- - hittebestendige ovenschaal.
instructies:
Stap 1
Spoel de kipfilet af, doe hem in een pan met koud water en breng aan de kook. Verlaag vervolgens de temperatuur, dek af en kook een half uur. Als de kip gaar is, uit de pan halen, afkoelen en in kleine stukjes snijden.
Stap 2
Schil de aardappelen en snij in blokjes. Doe ze in een pan, giet er water bij, voeg een beetje zout toe en kook na een paar minuten koken. Giet vervolgens het water af en breng de aardappelen over naar de gehakte kip en roer.
Stap 3
Rasp de kaas op een grove rasp. Verwijder de zaadstengel van de paprika en snijd deze in kleine stukjes. Pel de knoflook en pers door een pers. Hak de peterselie (dille) fijn.
Stap 4
Breek de kippeneieren in een kopje, voeg zure room, mayonaise, geraspte kaas, paprika, peterselie (dille) en knoflook toe. Voeg zout en zwarte peper toe en meng grondig. De braadpansaus is klaar!
Stap 5
Zet de oven aan en zet de temperatuur op 180 graden. Vet ondertussen de ovenschaal in met zonnebloemolie en leg de kip en aardappelen erin. Giet de vulling erin zodat deze gelijkmatig over het hele oppervlak is verdeeld en stuur het werkstuk 30 minuten naar de oven.
Stap 6
Snijd het afgewerkte gerecht in porties - het kan onmiddellijk worden geserveerd.
