Heel vaak hebben veel huisvrouwen na het koken van bouillon of soep vlees gekookt. De meesten vragen zich af wat er van gemaakt kan worden. Opgemerkt moet worden dat gekookt vlees zowel kan worden gebruikt voor het bereiden van hoofdgerechten als voor het bereiden van allerlei soorten salades en snacks, taartvullingen, enz.
Wat kan worden gekookt van gekookt vlees?
Het eenvoudigste en meest veelzijdige gerecht dat van elk type vlees kan worden bereid, is stoofpot.
Je zal nodig hebben:
- 400 gram gekookt vlees;
- vier tot vijf stuks aardappelen;
- twee zure appels;
- drie ingelegde komkommers;
- een bosje groen;
- peper en zout (naar smaak);
- een eetlepel bloem;
- een eetlepel plantaardige olie.
Snijd het vlees in kleine stukjes. Schil de aardappelen, spoel ze af en snijd ze in plakjes zoals het vlees. Kern de appels, snijd de vruchten en komkommers. Verhit een koekenpan, giet er olie in, voeg bloem toe en verwarm het zodat het een beetje bruin van kleur wordt (het is erg belangrijk om ervoor te zorgen dat het meel op geen enkele manier verbrandt). Voeg een glas water toe aan de pan en breng het mengsel aan de kook. Breng het gehakte vlees, de groenten en het fruit over in een pan, vul ze met de voorbereide bouillon en steek ze in brand. Zodra het mengsel kookt, zet je het vuur laag en laat je het mengsel 30 minuten sudderen. Haal na een tijdje de pan van het vuur, voeg de voorgesneden groenten toe en laat nog 10-15 minuten onder een gesloten deksel staan. De stamppot met vlees is klaar.
Wat kan er worden gekookt van gekookt varkensvlees?
Als je een klein stukje gekookt varkensvlees hebt, raad ik je aan er een eenvoudige maar heerlijke salade van te maken.
Je zal nodig hebben:
- 500 gram gekookt varkensvlees;
- vier gekookte eieren;
- vier verse komkommers;
- een bosje groene uien;
- vier eetlepels gehakte walnoten;
- drie tot vier eetlepels mayonaise, zure room of yoghurt;
- zout.
Snijd het vlees, de eieren en de komkommers in blokjes, snipper de ui. Meng zure room (mayonaise of yoghurt) met noten. Meng alle ingrediënten in een diepe kom, zout naar smaak. Voor het opdienen kan de salade worden gegarneerd met partjes druiven en mandarijnen.
Wat kan er worden gekookt van gekookte kip?
Gekookte kip is een product dat meestal bij huisvrouwen blijft na het koken van soepen en bouillons. Een van de lekkerste kipgerechten zijn koteletten.
Je zal nodig hebben:
- 700-800 gram gekookte kipfilet;
- een ui;
- twee eieren;
- twee eetlepels mayonaise;
- zout en peper.
Scheid de kipfilet van de botten en hak hem fijn en fijn. Pel de ui en hak deze fijn. Meng het vlees met de ui, klop de eieren los in een aparte kom, meng dan het kip-ui-mengsel met de losgeklopte eieren, voeg mayonaise, zout en peper toe, meng alles. Zet de pan op het vuur, giet er olie in, maak dan kleine ovale schnitzels van het gehakt en bak ze aan beide kanten tot er een smakelijk goudbruin korstje ontstaat.
