Wat Te Koken Van Gemarineerd Vlees?

Inhoudsopgave:

Wat Te Koken Van Gemarineerd Vlees?
Wat Te Koken Van Gemarineerd Vlees?

Video: Wat Te Koken Van Gemarineerd Vlees?

Video: Wat Te Koken Van Gemarineerd Vlees?
Video: Lekkerste krokante Babi Pangang die je ooit gaat proeven | EtenmetNick | How to 2024, Maart
Anonim

Vaak blijft er na familiefeesten heerlijk gemarineerd vlees over, dat een heerlijke geur en delicate textuur heeft. Het kan worden gebruikt om veel verschillende gerechten te bereiden die perfect passen bij een bijgerecht van aardappelen of groenten.

Wat te koken van gemarineerd vlees?
Wat te koken van gemarineerd vlees?

Wij bakken gemarineerd vlees met aardappelen en kaas

Om van het overgebleven gemarineerde vlees snel een heerlijk kaas- en aardappelgerecht te bereiden, neem je:

- 10 aardappelen;

- 300 gram van elke kaas;

- mayonaise of kefir;

- 1 kg ingelegd vlees;

- 1 grote ui en verse kruiden, plus zout en zwarte peper naar smaak.

Schil de aardappelen, snijd ze in kleine blokjes, zout, peper en roer onmiddellijk. Rasp de kaas op een grove rasp en snijd de ui in ringen.

Voeg geen tomaten of andere sappige groenten toe aan het gerecht, omdat de aardappelen dan uitgeperst worden en niet krokant worden.

Giet plantaardige olie over een bakplaat en leg er een laag aardappelen op. Smeer het gemarineerde vlees (zowel varkensvlees als rundvlees zijn geschikt) op de groenten met uienringen, bestrooi het met geraspte kaas, giet een beetje plantaardige olie en mayonaise voor een gouden korst. Plaats in een oven op 210 ° C gedurende ongeveer veertig minuten (in een elektrische oven, 25-30 minuten).

Als het gerecht goudbruin is, haalt u het uit de oven en bestrooit u het met fijngehakte verse kruiden - dille, peterselie, oregano, marjolein of basilicum. Serveer het gebakken gemarineerde vlees warm.

Ingelegde vleessalade

Om gemarineerde vleessalade te maken heb je nodig:

- 700 gram vlees;

- 250 milliliter plantaardige olie;

- 500 gram rode uien;

- 90 gram champignons;

- 250 gram verse sla (sla);

- 3 eetlepels Worcestersaus.

Bereid ook kruiden, zout en zwarte peper naar smaak. Schil de rode ui en snijd hem in nette plakjes of plakjes, veeg de champignons af met een vochtige handdoek en snijd de steeltjes van de hoedjes.

Om te voorkomen dat de uienplakken tijdens het koken uit elkaar vallen, prikt u ze elk vanaf de zijkant in met een scherpe tandenstoker of cocktailprikker.

Klop de plantaardige olie, peper, zout, kruiden en Worcestershire-saus in een kom. Verdeel de salade in blaadjes en zet een half uur in koud water, verwijder dan de bladstelen en grove nerven, droog de blaadjes en doe ze in een kom. Leg het gemarineerde vlees op het grillrooster, leg de plakjes ui er omheen, giet de saus erover en kook drie tot zes minuten.

Snijd het afgewerkte vlees diagonaal in dunne plakjes en leg ze op de sla en de gehakte champignons. Verwijder de uientandenstokers en garneer de salade. Besprenkel met de resterende saus en serveer tot het vlees koud is. Dit recept is bedacht door Engelse jagers die op deze manier ree- of elandvlees kookten.

Aanbevolen: