Zelfs een volledig onervaren kok moet proberen boekweitpap te bederven - het heeft zo'n rijke smaak en aroma. Je kunt boekweit op verschillende manieren koken - in een pan, magnetron, multicooker, oven en zelfs boven een vuur. Iedereen zal voor zichzelf de beste optie kiezen.
Granen klaarmaken om te koken
Als je geïnteresseerd bent in het koken van kruimelig boekweit, onthoud dan de basisregels:
- gebruik bij het thuis koken van boekweit 1 deel ontbijtgranen en 2 delen water, tenzij het recept anders aangeeft;
- sorteer de granen zorgvuldig voor het koken, verwijder alle strooisel en ongeraffineerde granen;
- als u niet-gecalcineerde boekweit hebt gekocht, bak deze dan 5-7 minuten in een pan en zeef door een zeef;
- Spoel de benodigde portie ontbijtgranen direct voor het koken goed af.
Losse boekweit in een pan
Na het bereiden van de granen blijft het om de boekweit in een pan met dikke wanden te koken, nog beter in een ketel. Het is simpel: verwarm de borden een beetje voor, doe er een glas ontbijtgranen in en vul deze met twee glazen schoon gefilterd water. Zout, na het koken, dek af met een deksel en bemoei je niet meer met het proces totdat al het water op laag vuur is afgekookt (dit is ongeveer 15 minuten). Voeg de boter toe, wikkel de pan en laat de boekweitpap nog 15 minuten trekken.
Express boekweit
Als je boekweit zo snel mogelijk wilt koken, giet dan een glas gewassen ontbijtgranen in een pan en giet twee glazen kokend water. Breng op smaak met zout, voeg onmiddellijk een eetlepel boter toe en dek af met een deksel. Laat 10 minuten op middelhoog vuur staan, wikkel en laat de pap 5-7 minuten "rijpen".
Boekweit in de magnetron
Giet een glas gewassen ontbijtgranen met 1,5 kopjes gekookt water en laat 20 minuten bij kamertemperatuur in een speciaal gerecht voor magnetrons weken. Daarna, zonder de container af te dekken met een deksel, 5 minuten in de magnetron op vol vermogen houden, dan zout, roeren en sluiten. Verlaag het vermogen tot 60% en kook gedurende 10 minuten. Zet de magnetron uit en laat het kookgerei met boekweitpap er 5-7 minuten in staan.
Boekweit in een slowcooker
Giet een glas gesorteerde en gewassen granen met twee glazen water, zout en kook in een slowcooker in de modus "Boekweit" of "Melkpap". Voeg olie toe aan het einde van het koken.
Boekweit in de oven
Boekweit gaat goed samen met vlees en groenten, dus van deze ontbijtgranen maak je in de oven heerlijke hartige gerechten. Een uitstekende koopmanspap zal dus blijken op basis van één kippenborst en 350 g boekweit. Gebruik een volumineuze ketel, gosper. Bak hierin het in stukjes gesneden vlees, gesnipperde ui, grote paprika en geraspte wortelen in plantaardige olie. Voeg twee eetlepels tomatenpuree toe, meng alles en leg de gebakken gewassen boekweit erop en giet water 3 cm boven de cornflakes. Doe geperste knoflook, gehakte kruiden naar smaak en zout. Verwarm de oven voor op 180°C en kook de schotel hierin gedurende 40 minuten.
Boekweit op het vuur
Je weet al hoe je boekweit thuis op verschillende manieren kunt koken. Houd je van wandelen, picknicken in de natuur, neem dan zeker wat gebakken cornflakes en een blikje stamppot mee. Boekweitpap kan gemakkelijk op een vuur in gietijzer worden gekookt - stevig, met een onvergetelijk aroma. Om dit te doen, volstaat het om 3 glazen water in een pot te koken en een glas gewassen ontbijtgranen toe te voegen, dek af met een deksel. Op een open vuur kookt de vloeistof sneller, dus je hebt er meer van nodig dan normaal! Als het water bijna is opgenomen, voeg je een blik gestoofd vlees toe aan de pap, zout en meng alles goed.
