Wortelen zijn een van de meest populaire groenten op onze tafel. Het wordt gebruikt voor het maken van soepen, salades, hoofdgerechten. Je moet een paar subtiliteiten kennen voor het koken van wortelen. Kooktijd is er een van. Hoeveel wortels op verschillende manieren koken?
Wortelen worden overal gekweekt in persoonlijke percelen. Het is een zeer gezonde groente. De samenstelling van wortelen omvat essentiële aminozuren: arginine, valine, methionine, fenylalanine en andere, evenals verschillende vitamines en sporenelementen. Hierdoor helpt het bij diabetes mellitus, verbetert het het gezichtsvermogen, verhoogt het de immuniteit en normaliseert het de stofwisseling.
Wortelen worden vers geconsumeerd en zijn ook opgenomen in verschillende recepten om te koken. Om dit te doen, moet het meestal worden gelast.
Wortelen kunnen op verschillende manieren worden gekookt: in een pan op een gas- of elektrisch fornuis, in een slowcooker, in een magnetron, in een oven. In al deze gevallen zal alleen de kooktijd verschillen.
Als de wortelen heel worden gekookt in een pan op een gas- of elektrisch fornuis, duurt het ongeveer 18-20 minuten nadat het water kookt. Dit proces kan met 5 minuten worden verkort als de groente in kleine stukjes wordt gesneden.
Als je een magnetron gebruikt om wortelen te koken, duurt het ongeveer 10 minuten. Maar in een slowcooker duurt het koken van deze groente ongeveer 30 minuten, afhankelijk van het geselecteerde programma. Een van de snelste manieren is om wortelen in de oven te koken. Na kokend water is het klaar in 12-15 minuten. Al deze kenmerken zijn afhankelijk van het type en het vermogen van het apparaat, evenals de grootte van het product.
Hoe wortelen op de juiste manier te koken?
Ongeacht het keukenapparaat waarin u wortelen wilt koken, zijn er enkele voorwaarden waaraan moet worden voldaan.
1. Spoel voor het koken de wortelgroenten grondig van vuil en snij beschadigde delen af.
2. Giet water in de bak een paar centimeter boven het niveau van de wortelen.
3. Groenten kunnen tijdens het koken aan de bodem plakken. Daarom worden ze regelmatig geroerd.
4. De gereedheid van de knolgewas wordt meestal gecontroleerd met een mes. Gekookte wortelen prikken gemakkelijk. Als je hiervoor een vork gebruikt, vallen verteerde groenten uit elkaar als je ze doorprikt.
5. Na het koken wordt het water afgetapt en de wortelen laten afkoelen. Daarna wordt het geschild.
6. Wortelen mogen tijdens het koken niet worden gezouten, het is ook onwenselijk om ze in blokjes te snijden, anders is het niet mogelijk om alle smaak en voedingsstoffen te behouden.
