Als je aan het Oosten denkt, kan je niet anders dan Chinese rijst onthouden. U kunt zich onderdompelen in een oosters sprookje en uzelf verwennen met overzeese lekkernijen zonder uw huis te verlaten. Om dit te doen, volstaat het om heerlijke en aromatische rijst te koken.
Het is nodig
-
- rijst - 1 glas;
- garnalen - 500 g;
- ei - 3 stuks;
- zonnebloemolie - 2 eetlepels;
- knoflook - 2 teentjes;
- sojasaus - 1 el;
- groene erwten - 100 g;
- uien - 1 ui;
- greens (groene uien)
- dille);
- zout.
instructies:
Stap 1
Spoel de rijst meerdere keren onder stromend water. Droog het een beetje in een zeef. Giet 2 kopjes water in een pan, zet op het vuur en breng aan de kook. Dompel rijst in kokend water, sluit af met een deksel. Kook op laag vuur tot al het water is opgenomen in het graan.
Stap 2
Breng de gekookte rijst over op een diep bord en zet minimaal 2 uur in de koelkast. Indien mogelijk kunt u het een nacht in de koelkast laten staan.
Stap 3
Doe de garnalen in een pan, bedek ze met water en steek ze in brand. Breng water aan de kook en haal onmiddellijk van het vuur. Giet het water af. Koel en pel gekookte garnalen.
Stap 4
Eieren kloppen. Giet ze in een koekenpan met hete olie. De eieren moeten constant worden geroerd totdat ze een dikke massa worden.
Stap 5
Schil en hak de uien fijn. Om ervoor te zorgen dat de ui zachter wordt en zijn scherpe geur verliest, is het noodzakelijk om hem te verbranden. Doe hiervoor de ui in een zeef en giet er heet water over. Droog de ui daarna een beetje.
Stap 6
Hak de knoflook en kruiden fijn. Verhit zonnebloemolie in een koekenpan. Doe rijst en garnalen in een koekenpan en bak ze goudbruin. Voeg knoflook, kruiden, zout, uien, doperwtjes, eieren en sojasaus toe aan de rijst. Goed opwarmen en mengen.
