Iemand die besloot om voedsel van dierlijke oorsprong op te geven en op verantwoorde wijze de kwestie van het overschakelen op vegetarisme benaderde, vroeg zich waarschijnlijk af: hoe dit te doen zonder de gezondheid in gevaar te brengen?
Eerst moet je de lijst bestuderen van voedingsmiddelen die vegetariërs kunnen eten. Het is belangrijk om te weten welke stoffen daaruit kunnen worden verkregen. Avocado's bevatten essentiële vetten en onverzadigde, gezonde. Sojaproducten bevatten veel eiwitten en zijn voedzaam, terwijl lijnzaadolie rijk is aan omega-vetzuren.
En natuurlijk moet je leren hoe je vegetarische gerechten kookt. Vlees kan worden vervangen door een sojaproduct, maar dit is niet altijd passend en mogelijk. Het is de moeite waard om de noodzakelijke supplementen in detail te bestuderen, bijvoorbeeld vitamine B12, dat afwezig is in planten.
Wennen aan plantaardig voedsel kan enkele weken of maanden duren. Een organisme dat gewend is om voedingsstoffen uit vlees te krijgen, zal in het begin niet alleen vegetarisch voedsel kunnen verwerken. Daarom kan een persoon zich in het begin misschien niet vol voelen. Het is belangrijk om de situatie onder controle te houden, uw dieet in de gaten te houden. Het belangrijkste is om het dieet goed in balans te houden.
Bovendien kunnen vegetariërs haar- en huidproblemen krijgen. Dit komt door een gebrek aan vitamine B, omega-3 vetzuren (te vinden in lijnzaadolie), eiwitten. Met aanpassing zullen deze problemen verdwijnen, omdat het lichaam gewend raakt aan vegetarisme.
Wat zijn de voordelen van vegetarisme? Het is aangetoond dat het vermijden van vlees de gezondheid verbetert en het risico op veel ziekten vermindert. Nu bevat vlees veel hormonen, giftige stoffen die worden gebruikt om het gewicht van dieren op boerderijen te verhogen. Vlees bevat "slechte" cholesterol, wat leidt tot hart- en vaatziekten. Bovendien zijn vleesproducten zwaar voedsel en als het wordt uitgesloten, neemt de belasting van de organen af. Plantaardig voedsel wordt snel en gemakkelijk verteerd, is rijk aan koolhydraten en laag in calorieën. De afhaalmaaltijd is simpel: vegetariërs hebben niet dezelfde overgewichtsproblemen als vleeseters.
Hier zitten echter ook nadelen aan. Vegetarisme is vaak duur, zeker als je bedenkt dat je extra supplementen zoals de eerder genoemde vitamine B12 moet kopen. Kies zorgvuldig een vegetarisch menu voor kinderen onder de tien jaar, moeders die borstvoeding geven en zwangere vrouwen. Bij zware lichamelijke arbeid wordt vegetarisme niet aanbevolen vanwege het lage caloriegehalte van het dieet.
Volgens artsen kan een tijdelijke afwijzing van vlees nuttig zijn voor urolithiasis, obesitas, verminderde bloedcirculatie, chronisch nierfalen.
