Een rawfood-dieet is tegenwoordig een vrij nieuwe stijl van eten, het is op het hoogtepunt van de mode. Wat is er nodig om lid te worden van de rangen van raw foodists? Wat moet de overgang naar een nieuwe manier van leven zijn?
instructies:
Stap 1
Een raw food dieet is niet zozeer een dieet als wel een mindset, een manier van leven. Sceptici, onwetende mensen zien continue beperkingen, gebrek aan keuze in zo'n voedselsysteem. Het bereiden van een raw food maaltijd is namelijk een creatief proces en de keuze aan producten is zeer breed. Sommige mensen op het rawfood-dieet eten niet alleen plantaardig voedsel, maar ook zuivelproducten. De enige voorwaarde is dat voedsel niet thermisch verwerkt mag worden. Verwarmen tot 40 graden is toegestaan. Als er bijvoorbeeld een dehydrator wordt gebruikt om een gerecht te bereiden, oftewel een droger voor groenten, fruit en kruiden, of in de winter wil het lichaam warm eten. Rauwe foodisten drinken en thee, maar ze geven de voorkeur aan infusies van kruiden, gedroogd fruit en bessen, die niet gevuld zijn met het gebruikelijke steile kokende water, maar met warm water, waarvan de temperatuur niet hoger is dan 40 graden. De drank wordt gegoten in een thermoskan.
Het kan lang duren om over te schakelen naar een rawfood-dieet. Het hangt allemaal af van het specifieke organisme, van de levensstijl die de persoon eerder leidde, van het voedingssysteem van de persoon. Dat wil zeggen, het is veel gemakkelijker om vanuit veganisme over te stappen op een raw food dieet dan om direct te stoppen met het eten van vlees en vleesproducten, eieren en rauw plantaardig voedsel te gaan eten. Zo'n overgang kan zelfs gevaarlijk zijn, omdat het lichaam de tijd moet krijgen, de kans moet krijgen om zich aan nieuwe omstandigheden aan te passen, omdat het in een heel andere modus zal moeten werken.
Stap 2
Als je hebt besloten om je levensstijl te veranderen, moet je eerst begrijpen waar het voor is. Als een persoon wordt gedreven door ijdele nieuwsgierigheid, kan dit nauwelijks een doel worden genoemd, wat betekent dat men geen prestaties mag verwachten. Dus eerst moet je jezelf de vraag beantwoorden: "Waarom doe ik dit?"
Ten tweede moet worden begrepen dat niet alleen het voedselsysteem verandert, maar de levensstijl als geheel verandert. Als iemand de gewoonte heeft om met vrienden of thuis op de bank aan het eind van de werkdag een paar flesjes bier te drinken, of een glas rode wijn bij het avondeten, dan moet men erop voorbereid zijn dat deze gewoonte door zelf.
Het is een feit dat het helemaal aan het begin van het pad nodig zal zijn om zoveel mogelijk informatie te verzamelen. Deze behoefte zal onopvallend worden gedicteerd door het lichaam zelf, omdat nieuwe en nieuwe vragen die onvermijdelijk zullen opduiken aan het begin van de overgang naar een raw food-dieet antwoorden vereisen. Het bewustzijn zal veranderen en de gewoontes om je lichaam te vergiftigen zullen achterhaald raken. Hetzelfde geldt voor sigaretten, fastfood, enzovoort.
Je moet er ook op voorbereid zijn dat je vanaf nu op elk feest in het middelpunt van de belangstelling staat. Je geeft de heerlijke jonge lamskebab op en giet mineraalwater in je glas in plaats van alcohol - dit is ongebruikelijk. En mensen zullen vragen stellen. Sommige van deze vragen kunnen volledig tactloos zijn. Dit is onvermijdelijk en je moet gewoon voorbereid zijn op een dergelijk fenomeen. Het eenvoudigste antwoord, waarna mensen je met rust laten, is een link naar een gastro-enteroloog.
Stap 3
In het begin, wanneer het nog ongebruikelijk is om rauw voedsel te eten, moet je goed nadenken over het dieet, zodat het dieet in balans is. U moet ook speciale aandacht besteden aan de keuze van producten. Plantaardige olie moet koudgeperst worden gekozen, ongeraffineerd, niet ontgeurd. Granen worden geschild, maar niet geplet of in de vorm van vlokken, omdat tijdens de productie hele of gemalen graan tussen hete walsen wordt gerold of met hete stoom wordt behandeld. Afschilfering omvat het dorsen en zeven van graan, zonder warmtebehandeling. Voor het eten worden de granen met koud water gegoten en enkele uren gelaten. De gebruikelijke boekweit is niet geschikt voor een rawfood-eter, omdat de boekweit te gaar is. Je moet groene boekweit kiezen, die alleen van bloemenschubben wordt geschild. Peulvruchten: mungbonen, kikkererwten, linzen, sojabonen kunnen rauw gegeten worden na een tijdje in water geweekt te hebben (van 12 tot 24 uur). Het is beter om lokale groenten en fruit te kiezen op basis van het seizoen. Gedroogd fruit kan in eerste instantie worden geconsumeerd, maar ze moeten bijzonder zorgvuldig worden gekozen, omdat tijdens het bereidingsproces volgens technische voorwaarden aanvullende verwerking met zwaveldioxide is toegestaan en fruit en bessen in ovens bij hoge temperaturen worden gedroogd.
Desserts en zoetigheden. Degenen met een zoetekauw zullen blij zijn te horen dat het niet nodig is om snoep op te geven bij het overschakelen naar een raw food-dieet. Alleen zullen de desserts nu net iets anders zijn, maar daarom niet minder lekker. En vooral handig. De samenstelling van rauwe desserts, cakes, gebakjes, snoepjes omvat dadels, bananen en ander fruit, noten.
Melk, zuivelproducten, kazen, boter. Al deze bekende voedingsmiddelen kunnen volledig plantaardig zijn. Je kunt ze zelf maken van zaden en noten, of ze kopen bij gespecialiseerde natuurvoedingswinkels.
Stap 4
Het is belangrijk om te weten en te onthouden dat een onevenwichtige voeding en een zure omgeving vooral de conditie van het gebit zullen beïnvloeden. U moet veeleisender zijn op het gebied van mondhygiëne en vergeet niet om voedingsmiddelen die rijk zijn aan calcium en fosfor, zoals sesamzaad en peterselie, in het menu op te nemen. In de eerste weken dat u overschakelt op rauw voedsel, kunnen chronische ziekten verergeren, dus het kan zijn dat u een arts moet bezoeken die uw gezondheid zal controleren. Er kunnen verstoringen zijn in het spijsverteringsstelsel, wat zich in de regel manifesteert in dunne ontlasting en periodieke pijn in de maag. Dit alles zal uiteindelijk weer normaal worden, maar u moet uw toestand nog steeds in de gaten houden om geen schade te berokkenen.
Overstappen op raw food gaat het beste soepel. Sommigen stoppen met gekookt voedsel, beginnend een keer per week, anderen bezuinigen dagelijks op gekookt voedsel. Als het voedsel voordat u overschakelde naar een rawfood-dieet niet vegetarisch was, dan moet u eerst vlees en vis, zeevruchten en eieren van het menu uitsluiten en vervolgens, wanneer het lichaam eraan gewend raakt, meelproducten uit het dieet verwijderen, en zo Aan.
De overgang naar een rawfood-dieet kan zelfs een jaar duren, dus je hoeft je nergens heen te haasten. Luister gewoon naar je lichaam.
