Courgette koken is een fascinerend en ongecompliceerd proces, de gerechten blijken erg lekker en gezond te zijn. Courgette verschilt van courgette in een delicatere schil. Hier is een eenvoudig recept: courgettepannenkoekjes.
Het is nodig
- - 500 gram courgette;
- - 75 g tarwebloem;
- - 2 eieren;
- - 60 g plantaardige olie;
- - zout peper.
instructies:
Stap 1
Mijn courgette, snij de steel en eierstok eraf. Wrijf vervolgens op een grove rasp samen met de schil.
Als de courgette groot is, moet je eerst de zaadknoppen verwijderen en pas daarna raspen.
Stap 2
Als er te veel sap vrijkomt, moet u de resulterende massa iets knijpen. Voeg eieren, zout naar smaak toe en laat 10 minuten staan om het mengsel glad te maken. Giet bloem, een beetje gemalen zwarte peper in het voorbereide mengsel. Meng de massa goed met een garde of mixer.
Stap 3
We zetten de pan op het fornuis. Giet plantaardige olie in en verwarm het goed. We verspreiden de massa voor de pannenkoeken met een lepel en bakken aan beide kanten goudbruin. Garneer bij het serveren met kruiden. Bij de pannenkoeken kan zure room geserveerd worden.
