Courgettepannenkoekjes zijn een gezond ontbijt en een geweldige aanvulling op lunch of diner. De pannenkoeken zijn gemaakt van beschikbare ingrediënten en kosten niet veel tijd en moeite om te maken. Het belangrijkste is om een heerlijk recept te kennen, dan zal het gerecht geweldig worden.
Het is nodig
- -400 g geschilde courgette;
- -100 g kwark;
- -3 eetl. ik. havermout;
- - 1/2 kopje tarwebloem (de hoeveelheid kan variëren afhankelijk van de consistentie van het deeg);
- -1 kippenei;
- -1 bosje dille;
- -zout en kruiden.
instructies:
Stap 1
Om heerlijke courgettepannenkoeken te maken, moet je het hoofdproduct bereiden. Was de courgette, verwijder de zaadjes en het vel. Het pure product moet 400 g zijn.
Stap 2
Maal de courgette op een rasp. Wacht even, de groente moet sap afgeven. Giet de vloeistof af die eruit komt, knijp de courgette lichtjes uit.
Stap 3
Voeg kwark toe aan een bord met de courgette, klop er een ei door, voeg zout, kruiden, havermout, fijngehakte kruiden toe. Meng alle ingrediënten goed.
Stap 4
Voeg bloem toe, roer opnieuw en evalueer de consistentie van het deeg. Het moet dik zijn, zonder klontjes bloem. Als de bouillon vloeibaar is, voeg dan meer bloem toe.
Stap 5
Bewapend met een lepel, verdeel de courgette-curd blank op een voorverwarmde en geoliede koekenpan. Courgettepannenkoekjes aan beide kanten bakken tot ze gaar zijn.
Stap 6
Leg de afgewerkte pannenkoeken op een platte schaal. Het wordt aanbevolen om de plaat af te dekken met keukenpapier. Deze truc helpt de courgettepannenkoekjes te ontdoen van overtollige olie.
Stap 7
Courgettepannenkoekjes kunnen zowel warm als koud gegeten worden. Je kunt zure room of iets vlees aan het gerecht toevoegen.
