Boletus-paddenstoelen zijn geschikt om te braden, stoven, inblikken. Ze hebben een zeer aangename smaak. Bij het verzamelen van boter moet je echter uiterst voorzichtig zijn. Deze paddenstoelen hebben, net als vele andere, hun eigen niet-eetbare tegenhanger.
Valse olie kan - de paddenstoel is zeer giftig en kan ernstige vergiftiging veroorzaken. Bovendien is het vrij gemakkelijk te verwarren met een echte olieman. Bij nadere inspectie kunnen echter nog verschillende onderscheidende kenmerken van deze schimmel worden gedetecteerd.
Hoe een echte olieman eruit ziet
Deze heerlijke paddenstoel begint vanaf ongeveer half juni in de bossen te groeien. Oiler mycelium draagt 3-5 keer vrucht tijdens het seizoen.
De laatste keer dat paddenstoelenplukkers deze paddenstoelen kunnen plukken in de maand september. Kenmerkende kenmerken van de olieman zijn:
- lichtbruine of lichtgele dop;
- buisvormige deklaag;
- geelachtig witte kleur van het vlees (zoals boter).
Boletus groeit in groepen van meerdere. De ruimte onder de dop bij jonge paddenstoelen van deze variëteit is bedekt met een dunne film. Bij oude is deze formatie gebroken en vormt een witte ring op het been. Sommige soorten steenpuisten hebben zo'n formatie niet.
De hoeden van goede echte boters zijn bedekt met een dunne film, die glad wordt als ze nat zijn. Hier komt de naam van deze paddenstoel eigenlijk vandaan.
Beschrijving van de valse olieman
Je kunt echte boletus onderscheiden van hun giftige "broer" allereerst door de kleur van de dop. In valse oliën heeft het een koude, licht paarse tint.
Ook de paddenstoel die onder andere in het bos wordt gevonden, moet worden omgedraaid. Bij een valse olieman is het bodemoppervlak van de dop niet buisvormig, maar lamellair. Bovendien heeft dit gebied in dergelijke paddenstoelen meestal een uitgesproken romige gele kleur.
Verschillen in uiterlijk in deze twee soorten paddenstoelen en de ring op het been. In een gewone oliebus is deze formatie, zoals reeds vermeld, wit. Zijn valse "broer" heeft een ring, als een hoed, licht paars en hangt langs het been.
Onder andere de ring aan de poot van een giftige paddenstoel ziet er vaak opgedroogd uit. In echte oliën blijft het bijna altijd levend en elastisch.
Je kunt een valse olieman ook van een echte onderscheiden door de kleur van het vruchtvlees bij de pauze. Het is licht roodachtig in deze paddenstoel. Bovendien wordt het vlees op de snede van valse oliën meestal erg snel donker.
Hoe niet te verwarren met een pantervliegzwam
Het gevaar van een onervaren paddenstoelenzoeker kan in het bos op de loer liggen vanwege de pantervliegenzwam. Dergelijke paddenstoelen lijken qua uiterlijk ook erg op boletus en zijn tegelijkertijd ook extreem giftig. In dit opzicht zijn ze zelfs gevaarlijker dan valse boletus. En om te weten hoe de pantervliegenzwam eruitziet als een paddenstoelenplukker, is natuurlijk ook een must.
Volwassen pantervliegenzwammen van boterpaddenstoelen kunnen gemakkelijk worden onderscheiden door de aanwezigheid van witte vlekken op de dop. Om een jonge vliegenzwam van een olieman te onderscheiden, moet u zijn poot zorgvuldig onderzoeken. Ze heeft een flinke verdikking aan de onderkant van deze giftige paddenstoel.
