Kankers zijn heel specifiek. Zoals alle zeevruchten worden ze niet lang bewaard. Het is natuurlijk het beste om ze direct na aankoop te koken, maar wat als dit misschien niet mogelijk is? Gelukkig zijn er verschillende manieren om rivierkreeften meerdere dagen in leven te houden.
instructies:
Stap 1
Voor het volledig functioneren van alle levensondersteunende organen moet de kanker in het water blijven, bij voorkeur in het water waaruit het is getrokken. In de regel worden kooien gebruikt om rivierkreeften op te slaan. Het materiaal van de kooi is niet belangrijk. Het kan hout, plastic zijn, maar meestal worden voor deze doeleinden metalen mazen gebruikt. De kooi moet in een bak met rivierwater worden geplaatst en afgedekt. Als dit niet mogelijk is, kunt u de kooi met gewoon water in de badkamer zetten. Het moet elke dag worden vervangen, omdat rivierkreeften zuurstof nodig hebben, die uit water wordt gehaald. Houd er rekening mee dat rivierkreeften moeten worden gevoerd, anders zullen ze elkaar gaan opeten van de honger. Ze geven de voorkeur aan vis als voedsel, maar dergelijk voedsel kan gevechten uitlokken, die bij rivierkreeften meestal eindigen in verwondingen in de vorm van een verloren klauw. Het is beter om de voorkeur te geven aan plantaardig voedsel: rauwe aardappelen, peulen en verschillende kruiden. Deze opslagmethode verlengt de levensduur van rivierkreeften met niet meer dan 3-5 dagen, maar alles is individueel.
Stap 2
Rivierkreeften kunnen buiten het aquatische milieu worden bewaard, maar omdat ze moeilijk kunnen ademen zonder water, is de houdbaarheid in lucht slechts 1-2 dagen. Rivierkreeften moeten op een koele en vochtige plaats worden bewaard. De ruimte moet zo vaak mogelijk worden geventileerd. Regelmatig sproeien met een spuitfles zal u helpen in leven te blijven. In de absolute afwezigheid van water lijdt kanker aan pijn door de afscheiding van melkzuur.
Stap 3
Sommige huisvrouwen bewaren levende rivierkreeften in de koelkast. Om dit te doen, worden ze onder stromend water gewassen en in een schone plastic zak op de onderste plank van de koelkast of in het compartiment voor het bewaren van fruit en groenten geplaatst. Dit is een zone van versheid, waar de temperatuur rond de 0°C ligt. In dergelijke omstandigheden kunnen rivierkreeften niet langer dan 4 dagen leven.
Stap 4
Het is noodzakelijk om de toestand van de rivierkreeft te controleren en als een dode persoon wordt gevonden, moet deze onmiddellijk uit de totale massa worden verwijderd. Ten eerste zijn rivierkreeften aaseters en zullen ze onmiddellijk dode rivierkreeften gaan eten. En bovendien komt er een vrij sterke geur uit het ontbindende karkas. Ten tweede kan het per ongeluk samen met levende rivierkreeften in de pan terechtkomen, en dan moet de hele batch worden weggegooid, omdat gifstoffen al in het water zijn gekomen en ernstige vergiftiging veroorzaken. En de smaak van de rivierkreeft wordt volledig bedorven. Dode rivierkreeften zijn te herkennen aan de volledige afwezigheid van beweging en een absoluut rechte nek, die bij levende rivierkreeften altijd licht gedraaid is.
