Franse wijnen worden beschouwd als een van de beste ter wereld. Tegelijkertijd zijn onder de Franse wijnen de meest populaire en verfijnde dranken te onderscheiden, die tijdens grote feesten meestal aan de feesttafel worden geserveerd.
Champagne
Champagne mag een van de meest populaire wijnen ter wereld worden genoemd. Alleen mousserende wijn die in de Champagne-provincie wordt geproduceerd en aan de hoge eisen voor deze drank voldoet, kan als echte champagne worden beschouwd. Alle mousserende wijnen zijn van hoge kwaliteit, maar er zijn verschillende bijzonder beroemde en elite champagnesoorten.
Met name het merk Veuve Clicquot is alom bekend in Frankrijk en in het buitenland. Deze Franse wijn wordt geproduceerd sinds de 19e eeuw. Ondanks zijn populariteit blijft de prijs van dit drankje redelijk betaalbaar - in Frankrijk kan een fles "Veuve Clicquot" twee jaar rijping worden gekocht voor 20 euro. Duurder is de rosé champagne van dit merk, die met recht wordt beschouwd als een van de beste dranken die met Kerstmis worden geserveerd.
Franse mousserende wijnen die niet in Champagne worden geproduceerd, worden cremant genoemd.
Een andere wereldberoemde champagne is Crystal. Deze wijn wordt beschouwd als een van de duurste in Frankrijk - verzamelaars staan klaar om gerijpte wijnen van dit merk te kopen voor 200 euro of meer. Sommige experts zijn echter van mening dat de kwaliteiten van deze variëteit grotendeels worden overschat.
Le chateauneuf du pape
De wijnen van deze regio zijn minder bekend in Rusland, maar zowel in Frankrijk als in de rest van Europa worden ze welverdiend gerespecteerd. De boerderijen waar Le Chateauneuf du Pape wordt geproduceerd, bevinden zich tussen Avignon en Orange, in een regio die algemeen bekend staat om eenvoudige en stevige wijnen. Dit wijnmerk blijft een zeldzame uitzondering op een werkelijk voortreffelijke drank die in de Provence wordt geproduceerd.
De wijnproductie in deze regio begon in de tijd dat de residentie van de paus in Avignon was. In veel opzichten heeft Le Chateauneuf du Pape de tradities van de Italiaanse wijnbereiding overgenomen. Deze rode wijn staat bekend om zijn heldere, volle smaak met een vleugje kruiden. De kosten van jonge wijnen van dit merk in Frankrijk bedragen ongeveer 25 euro, en gerijpte flessen van de beste jaren kunnen voor 100 euro of meer worden verkocht.
Sauternes
Sauternes is een speciale witte wijn geproduceerd in Bordeaux. Sauternes bevatten bijzonder veel suiker. Aangezien deze wijn slechts in 5 nederzettingen wordt geproduceerd, is de prijs vrij hoog. Sauternes wordt traditioneel gedronken met Kerstmis en serveert deze wijn bij foie gras met vijgenconfituur en toast. Deze wijn kan lang worden bewaard, waardoor de smaak alleen maar verbetert.
Ondanks het feit dat Sauternes een zoete wijn is, werd het historisch gezien eerder als een mannelijke dan als een vrouwelijke drank beschouwd.
In de 19e eeuw was Sauternes erg populair in Rusland. Sauternes Château d'Yquem werd zowel toen als nu beschouwd als een van de duurste merken. De beste wijnen van deze producent kosten verzamelaars 600 euro of meer.
