Bij het kiezen van een rum, moet u op de kleur letten, omdat deze afhangt van de duur van de veroudering van de drank. Een goede rum is een agrarische rum met een prijs van 750 roebel per fles.
Rum is een alcoholische drank afkomstig uit het Caribisch gebied. Hier werd ontdekt dat melasse in staat was te vergisten tot alcohol. Piraten dronken graag rum: in de ruimen van hun schepen was er altijd een voorraad rum, die ze gebruikten in plaats van water, omdat deze heel snel rotte. Tegenwoordig is deze drank vrij verkrijgbaar in alle winkels ter wereld, maar om van zijn echte smaak en aroma te genieten, moet je echte van nep-rum kunnen onderscheiden.
Wat is belangrijk om te weten?
Er is agrarische rum en industriële rum. Landbouw wordt aangegeven door het opschrift Rhum Agricole. Deze drank wordt op traditionele wijze gemaakt van puur riet. Als een dergelijke inscriptie niet aanwezig is, duidt dit op industriële rum die is gemaakt van afvalproducten van de suikerproductie. Natuurlijk zal de kwaliteit van de laatste veel slechter zijn. Het tweede waar u op moet letten, is het land van herkomst. Het is geen feit dat Cubaanse, Jamaicaanse of Dominicaanse rum de beste zal zijn. Tegenwoordig wordt rum over de hele wereld geproduceerd en heeft elke fabrikant zijn eigen specifieke technologie.
Bacardi-rum wordt als een van de beste beschouwd, het wordt heel vaak nagemaakt, dus je moet de etiquette zorgvuldig bestuderen en ervoor zorgen dat de naam correct is gespeld. Engelse Captain Morgan-rum en Cubaanse Havana Club worden zeer gewaardeerd. Het zou natuurlijk dwaas zijn om te hopen dat een drankje van goede kwaliteit wordt verkocht in een kraam om de hoek, dus voor goede rum moet je naar een gespecialiseerde winkel die zijn reputatie waardeert en rum verkoopt vanaf 750 roebel per fles.
Rumsoorten
Rum kan een andere kleur hebben - van wit tot rijk amber. Het hangt af van de duur van de blootstelling van de drank. Witte rum wordt dus niet in vaten gerijpt, maar direct na bereiding gebotteld. Deze drank heeft een subtiel aroma met tonen van planten en een vleugje honing en noten. Het laat een zachte en gelijkmatige afdronk achter en kan perfect een vleesmaaltijd aanvullen. Gouden rum rijpt drie jaar. Het is zoet, fris, met hints van tropisch fruit en vanille. Het is deze rum die barmannen gebruiken om populaire cocktails te bereiden.
De vijf jaar oude rum is licht gebreid in de mond, de kleur is intenser en de smaak is verfijnd, met hints van citrus, gedroogde guave, marsepein en kokosnoot. De zeven jaar oude rum heeft een donkere amber, koffiekleur. De smaak wordt geraden aan het sap van fruit, maar ook aan pittige tabaksbladeren, karamel, kaneel en nootmuskaat. Alleen echte liefhebbers kunnen de 12 jaar oude rum waarderen. Tijdens zijn verblijf in vaten verwerft zo'n drankje nieuwe smaakcomponenten die het eindproduct voor het beste kunnen wijzigen en transformeren.
